第343章 Miziho的第一批客人
个小时以上吧?你这个菜点下来,这顿饭起码要吃成晚餐啊……”
宏人脸色一僵:“哈?”
东光子郎微微一笑,说道:“完全不用在意,这道菜,经过我的处理,已经由原来的近五个小时,变成了不到一个小时就能够出餐的美食了!”
几人都不是专业的厨师,不知道这一个时间上的变化有多离谱,只是点点头,就不再说话了。
过了大概一个小时左右。
东光子郎手里端着一大堆东西出来了。
首先,上的是浩平的海鲜烩饭和飞梦的东光子郎秘制Miziho特供牛排盖饭。
“由新鲜的菠萝打开四分之一的横面,随后挖出菠萝肉,在米饭上面浇上蛋黄,搅拌均匀后,开始翻炒,饭与蛋黄变干之后放入菠萝壳内,撒上适量芝士粉以增强香味;
菠萝肉切成丁,加上鸡丁、虾仁,一起填入菠萝壳中,将整个菠萝放进烤炉,焗上6分钟,味道正好,迎面更是丰盛的视觉享受,每一勺饭都浸染了菠萝汁,当然,为了更好地风味,选用的是新鲜绿菠萝,米饭,按照惯例,是隔夜的米饭,海鲜烩饭,请享用。”
“用新鲜的肋眼切成格子状,反面用松肉锤敲打50下,洋葱切成小末,然后把牛排放入里面腌渍,在划好的格子里每一个方面都填埋洋葱,做到入味方方面面,三十分钟后,将牛排取出,取出表面的洋葱末,两面都撒上一点盐和黑胡椒粉,放一旁备用。
平锅里放一大勺黄油,放入洋葱,炒至略微变色即可,盛出;不需要洗锅,直接将剩下的黄油放入锅中融化,放入牛排,煎熟后盛出放一旁,然后复炒洋葱。牛排建好后的肉汁,加入适量白葡萄酒,然后倒入洋葱翻炒。
沿锅边倒入酱油增加他的香味,再用生粉勾薄芡,最后,取出日式紫苏梅,去核切块,放入米饭,将牛肉放在米饭上,倒入酱料,如此做出来的东光子郎秘制Miziho特供牛排盖饭,请享用。”
东光子郎将海鲜烩饭和牛肉盖饭放好之后,转身又回到后厨,端出了柠香牛排和有着法国地三鲜美誉的,普罗旺斯炖菜。
“柠檬碎屑加上百里香加上黑胡椒作为风味调料,厚切眼肉用黑胡椒、盐调味,大火无油每面煎烤一分钟,增加板烧的香味,同时上色,放入大块黄油转小火,香料,锅斜一半淋油三到五分钟,最后,柠檬屑加黑胡椒作为最后的调味,柠檬牛排,请享用。”
“大蒜洋葱丝用少许橄榄油炒香,西芹彩椒西红柿少许加入2根百里香、1/4勺盐和3转黑胡椒粉炒软,最后加水炖煮,然后调理成有些许颗粒感的蔬菜糊,均匀的铺在盘底,青瓜,黄瓜,西葫芦,线茄,西红柿切片,最后按照彩虹的形状铺在盘子里,放入烤箱烤制,最后,普罗旺斯炖菜,别号法国地三鲜,请享用。”
最后是宏人的勃垦第红酒炖牛肉(上面的什么法国地三鲜还有别的,你照
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