第16章 河鲜
皮再切碎,香葱切成葱花,生火烧锅,锅热放油爆炒葱姜蒜,配料一炒下去,香味立马就出来了。
里屋里睡觉的几个小崽子鼻子灵得很。
这香味才出来,秋儿就哒哒哒地跑出来了,也没有打搅范嫣然,就乖乖的站在一旁看着范嫣然炒河虾。
随后范嫣然将河虾放下去大火爆炒,一直炒到河虾变色,变成红红的弯腰虾就可以了,再放少许盐,稍微炒一下。
用生粉白糖酱油调一个淀粉水,和着淀粉水再稍稍炒一下,就可以出锅装盘了。
秋儿这才走上前,用小鼻子闻了闻,欣喜道:“姐姐,这好香啊!”
“香吧?一会儿吃起来就更香了。”
范嫣然摸摸秋儿的头发,转身去看蒸河蟹的蒸笼。
河蟹不能蒸太长时间也不能蒸太短时间,时间长了肉不熟也不紧致,长了肉又会柴,所以蒸约摸一两刻钟就好了。
掀开蒸笼,里面的河蟹已经变成和虾一样的红色,散发着阵阵清甜的蟹香味道。
“哇!姐姐又做什么好吃的了!”
小知贤兴奋地跑了过来,像个小炮弹扎进范嫣然的怀里。
铃铛在后面也哒哒哒地跟着,可惜个子没有哥哥高,跑得比小知贤慢。
“去,洗手准备吃好吃的,秋儿把娘亲和姑姑一起叫过来吃,今天可都是些新鲜的。”
以往爹爹在的时候,还会在山上打些野味,摸些鱼虾蟹,后来失踪之后,家里只白素梅一人艰难支撑,范知远回来以后才好些。
范清竹的夫家一听说她哥哥死了失踪了,连日屈服在范清竹的武力镇压下的夫君立马写休书让范清竹回去了。
还道这个泼妇母老虎,谁爱要谁要去吧。
气得范清竹拿了休书以后,又把夫家打了一顿,直接打得她前夫君差点下不来床。
铃铛就没有吃过这些,看着这些红彤彤的河鲜馋得直流口水,但是她不会剥,只好偷偷瞧着娘亲是怎么剥的,学着剥。
可是她力气不大,河蟹的壳子总是抠不开,还把手指头抠的红红的,火辣辣的疼。