第118章 清池缘，四菜一汤
张伯等那锅子玉米莲藕汤彻底滚开后，用小盅给碎玉呈了一份，其余的都用小炉子煨着火，给蔡夫人送去了。
挽雪与碎玉在厨房给挽花打着下手，一桌子的食材颜色各异，看上去各有千秋。
挽花从水缸里捞出一尾草鱼宰杀洗净，斩去鱼牙，在不损伤鱼皮的前提下将整鱼斜劈横刀。
等挽花处理完草鱼，挽雪已经将一锅清水煮沸，挽花将鱼皮朝下煮滚水，撇去浮沫后以炒锅旺火烧煮半盏茶功夫。
等鱼熟透，沥去汤水另起一锅，以白糖米醋勾勒酱汁，糖醋鱼成色红润，很是好看。
碎玉在一旁烫着小青菜，厨房里的青菜是后院自己栽种的，十分新鲜，嫩得好像可以掐出水来，她没有放太多的调料，只以些许油盐调味。
红烧肉与辣子鸡丁都是功夫菜，只见挽花干脆利落地颠勺出锅，无论是炒糖色还是爆香都是手到擒来。
不多时，四菜一汤已经摆在了厨房的桌