103.过年准备
吃。
她也就买了点瓜子,糖果之类的就从自己的空间里拿,出了供销社,她就准备着回去了,此时也没啥要买的了。
她先找了个地方,把背篓里用点不重的东西装满,上面盖了一张深颜色的布,把里面遮得严严实实的。
弄好才把背篓背起,就往回走,路上遇见有坎的地方,她也会休息一会,也有遇上村上来赶集的大婶,童亦雅遇见熟悉的,也会打上一声招呼。
等到了家里已经下午了,她把东西先全部拿出来放在地上,空间里准备上的东西也都拿出来了。
她拿完才坐在一边的凳子上休息了一会,等休息够了,才起身去先给自己煮上吃的,转身出了厨房才开始把买回来的东西一样样拿进厨房。
板油先用水泡上,一会吃了午饭再切了熬油,还有就是猪腿,也得一会把皮烧了清洗干净,把蹄子和腿分开存放。
那些瓜子、糕点和糖果她拿进屋里,锁进了自己炕边的柜子里放好。
整理往锅里的饭菜也好了,她先洗手把饭菜端了出来,把锅里清洗干净后,添上一锅水烧上,一会洗板油和猪腿用。
弄好她才弄了点火炭在厨房中间的地上,边烤着火边把午饭吃了。
吃好午饭后,她弄了个围裙带上,就开始切板油,先把油弄锅里熬上,才从灶里掏了些炭火出来,把猪腿仔仔细细烧了一遍,然后用热水泡上一会再刮洗干净。
期间她把买回来的猪肉皮也丢起下来一块烧了,烧好也泡上,此时的猪腿已经泡好可以刮洗了。
她先把锅里的油搅动了下,才在小凳子坐下,开始洗猪腿和猪皮。
一下午她才把油熬好,买回来的猪腿清洗干净,还有那几张猪皮,也都清洗干净了。
等把锅里的油都沥到油缸里放好,又在锅里炒了糖色,添了水和卤料,把猪皮分割还卷起来用线捆上,然后放进锅里卤上。
卤上猪皮后,她把猪蹄也从猪腿上分下来,丢到锅里一块卤。