142.暖居请客
雅就进厨房把发好的面,先揉好,弄成一个个馒头烧火先蒸上一锅,另一锅一会炖兔子的时候,贴锅饼子,到时来人想要吃啥样的,就拿啥样的吃。
其实吧童亦雅觉得贴锅边的肯定要受欢迎些,主要是炖肉的汤汁也会泡到一点饼子,有肉味能不好吃嘛。
馒头蒸上,她就开始把各种菜先切了,白菜外面的就切条炒蒜泥,白菜心就切段留着煮汤。
蘑菇就撕几下就行,刀切的没灵魂,配料那些也都随便切切就好。
切好菜馒头也差不多好了,她拿盆把馒头捡出来装在一边,用锅底的烫水,加了点盐和几滴清油,把荠菜烫熟捞出,不用过水,晾凉一些再加调料拌好就行。
这时傅时年他们去请人回来,就进了帮忙了,董卫兵去把借来的桌椅在院子里摆好,傅时年就来厨房帮着烧灶。
大婶也把处理好的兔子提进厨房里来,问了下童亦雅咋切后,就开始动作麻利的剁兔子。
童亦雅那边也开始烧水准备把兔子先焯遍水,再就是准备土豆,清洗好切块。
最后就是开始炒菜,先把兔子炖上,先炒好炖十几分钟,再加入土豆块,让婶子帮着贴上锅贴,她在另一口锅里开始炒其他菜。
先就是炒蒜泥白菜,再就是韭黄鸡蛋,最后就是白菜蘑菇鲜汤。
在炒鸡蛋的时候,外面请的客人也都陆续来了,婶子和傅时年开始往外端菜拿碗筷。
童亦雅把最后一个汤煮上,就开始凉拌荠菜,把荠菜拌好装盆让他们端出去,开始起锅贴,用两个大一些的碗,把兔肉土豆块舀上,都端出去后,汤也煮好了,她用大碗舀上,又往里撒了点小葱末,才让婶子他们端出去。
全部弄完傅时年就进来喊她出去吃饭,他们这座大多是年轻一些的人,她坐下后大家才开始吃。
饭桌上时不时就有人夸奖童知青做的饭菜好吃,直把童亦雅夸得害羞了,大家才没再说什么,动作快速的夹起菜来。