260.做各种干果
十只鸡。
这些鸡每天就能下七八个鸡蛋,管得上家里几口人每天一人一颗蛋,都还有得剩余的。
多余那些,童亦雅就会存起来,等多些后,就全都腌成咸蛋,这样能保存久一些。
家里这段时间所有空的坛子罐子都被童亦雅找时间收拾出来清洗过,在院子里晾晒干后,弄回厨房里,就等着收割院子里的蔬菜后,全都弄成腌菜。
她的大酱也已经下缸里了,每天就放在院子里晒着,时不时的去搅一下,把里面打出来的沫子给撇出来。
今年下的酱多,她准备到时分一些出来,弄点新鲜豆角黄瓜之类的,放里面泡上,等冬天捞出来炸酱下粥吃。
童亦雅这段时间一直在忙,每天都被安排得满满满的,傅时年他们还是三五天一回,回来见着她忙,也都帮着忙。
她每次上山里,都能带回来不少野菜和菌子,野菜就弄成泡菜或者腌菜,菌子就全晒成干收起来,冬天时再拿出来炖菜吃。
傅时年他们回来,就开始给家里备柴,村里人等把小麦全都种下去后,也都纷纷上山里开始备柴。
有的妇女也会在这段时间里,去山里找寻菌子、蘑菇,或者是这个季节有的野菜,弄回家里备起来,当冬天的菜。
天气也越来越冷,童亦雅在下雪前,带着傅时年他们,把家里的两块菜地都收了,里面的洋柿子就弄成了各种酱,或者的罐头保存起来,辣椒也弄成酱辣椒和辣椒酱,还有一些小的,童亦雅就煮过水,晾晒成干,等吃的时候,用带油的锅底干煸一下,加点酱油和调味,就是一道不可多得的下饭菜。
那些黄瓜茄子一类的,就全摘了,先放一边,等晚上再处理。
家里的白菜种得最多,童亦雅一大半弄成了北方独有的酸菜,一些就放到地窖里保存上,冬天有点新鲜的吃。
萝卜就把大部分挖坑埋起来,少部分切条弄成了泡菜。
一家人收两个院子的菜地,就用了整整一天的时间。