第339章 现场煮菜
那个年月的菜市场其实没那么多讲究，比如说后世要上屠宰厂屠宰好之后再弄到市场里面，现在哪有那么讲究！
来到那里租个摊位就可以开始杀猪！
不过在这里弄好这些猪之后，叶青山匆匆忙忙来到店里
“赵姐，你有空没有？”叶青山问赵燕。
“你怎么来了？”
“我们那边的猪可以开始杀了，现在就在隔壁的菜市场里杀了，但是别人不知道我们的猪肉好不好吃，我想把这里做饭的家伙搬到那边去，你过来帮我煮几个杀猪菜，这样大家吃过之后就知道咱们的东西好不好吃，买猪肉的人自然也多！”
“可以啊，猪肉这就上了！那太好了！”赵燕有些高兴。
她其实等这些肉已经等了很久了，他们这边现在什么都不缺就缺猪肉！
“那行，你把东西搬过来吧，我这边马上就开始杀猪了！”
赵燕点头，反正现在店里请了好几个员工，她其实就是一个店长的作用，具体的事情由他们会做。
没多久那边做饭的家伙事全都搬过来了，这边猪也已经被弄好正准备动手。
在菜市场杀猪的事情还真的有，所以众人也就见怪不怪，随着胡屠夫利落的刀法，一刀过去将猪给放血，终于让这猪给宰了。
接下来就是刮毛。
刮好毛之后将猪挂在上面开始开片。
这种事情大家见多了不觉得出奇，不过有人上前看了一眼，发现他的猪养的特别好，特别肥美。
在那个年代评论一头猪好不好不是看他的瘦肉而上得看他的肥肉，因为那个年代人缺油，买肉都喜欢买肥肉，因为肥肉买回去之后还能榨点油出来缓解一下家里食用油紧缺的状态。
而且猪油炒菜特别香！
开好片之后，开始将里面的各个部位分出来。
所谓的杀猪菜其实就是什么东西都弄一点在里面煮成一个菜。
以前杀猪是一件大事，特别是在村子里会有一餐杀猪饭吃，会请帮忙的或者是自己的兄弟一起过来吃一餐饭。
后来农村渐渐没养猪，吃杀猪饭这种事情才慢慢的消失。
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