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重生香江:从糖水铺到实业帝国

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第174章 王老吉(求月票推荐票求追订!)
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  店长是一位四十岁左右、看起来十分干练的女性。

  见陈秉文招呼,连忙快步走到他身边。

  “店长,怎么称呼?”陈秉文和气地问道。

  “陈生,我叫赵美芬,你叫我阿芬就好。”

  店长略显紧张但流利地回答。

  “阿芬,你在屈臣氏做了多久了?”

  “从店员做到店长,已经快十年了,陈生。”

  “好,老员工了,那你应该对情况最了解了。”

  陈秉文点点头,随手拿起货架上一瓶包装略显陈旧的屈臣氏自有品牌洗发水问道,“像这类产品,平时卖得怎么样?”

  赵美芬看了一眼,实话实说道:“陈生,不瞒您说,这类自有品牌的日用品,销量很一般。

  顾客更认市面上的大牌子。

  我们主要靠时不时做促销,或者和畅销品捆绑销售来清库存。”

  陈秉文放下洗发水,又指向一片摆放着各种口味屈臣氏汽水的货架:“这些汽水呢?

  除了苏打水和汤力水,其他口味动销快吗?”

  “差别很大。”赵美芬指着货架解释,“苏打水、汤力水卖得最好,主要是附近酒吧和餐厅来补货。

  像这个樱桃味可乐和菠萝沙士,”她指着角落里的几个口味,“一个月也卖不出几箱,经常要靠贴特价标签才能吸引人看一眼。

  占着地方,盘点也麻烦。”

  陈秉文若有所思点点头,继续问:“像这种动销慢的商品,大概占店里总SKU的多少?”

  赵美芬估算了一下,谨慎地回答:“具体数字要查账册,但感觉起码占三成以上。

  种类很多,但加起来销售额可能都占不到总体的百分之五。”

  “店员平时对管理这些商品有什么意见?”陈秉文问到了员工层面。

  赵美芬笑了笑,偷偷瞄了徐世文一眼,然后才开口说道,“大家私下会抱怨,上货、盘点费时费力,还占着好位置。

  有些产品临期了还要频繁检查处理,增加了很多工作量。

  我们都觉得,如果能精简一些,效率会高很多,也能把好位置留给更畅销的商品。”

  陈秉文听完,沉默了片刻。

  赵美芬提供的这些一线情况,比他看报表更直观地反映了问题。

  他看向赵美芬,肯定地说:“阿芬,你说的情况很重要。

  我们正在研究优化产品线,就是要解决这些问题。

  你们在一线,最有发言权,以后有什么想法,可以直接向你们徐经理或者凌总监反映。”

  “好的,陈生!我一定把大家的想法都传达上去。”赵美芬连忙点头。

  陈秉文最后环视了一圈货架,对身边的凌佩仪和徐世文说:“听到了吧?问题比数据更具体。

  优化不是拍脑袋,要听听这些每天面对货架和顾客的员工怎么说。

  阿芬,谢谢你的介绍。”

  “应该的,陈生。”

  赵美芬连忙摆手道。

  从门店出来的时候,陈秉文注意到这间屈臣氏药妆店旁边居然是一家王老吉凉茶铺。

  红底金字的招牌古色古香,与屈臣氏的现代风格形成鲜明对比。

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