我，食神判官！专打黑心店！

　　那股酸爽的香气，温柔地抚平了刚才被“来凤鱼”粗暴对待的味蕾。

　　黛西凑近闻了闻，脸上紧绷的表情舒缓了不少。

　　“这个闻起来……好像没那么有攻击性？”她不确定地问。

　　“酸菜鱼，是江湖菜里最‘温柔’的一面。”

　　陈品笑着，用公筷拨开鱼片，露出底下金黄的酸菜。

　　“如果说来凤鱼是山城火爆的脾气，那酸菜鱼，就是它偶尔流露出的，那一丝恰到好处的体贴。”

　　他给黛西和金知妍一人夹了一大勺。

　　“它更包容，更普适，对第一次来山城的朋友特别友好。”

　　陈品自己也盛了一碗，鱼片、酸菜连带着汤汁。

　　雪白的鱼片入口，口感嫩滑，带着鱼肉本身的鲜甜。

　　紧接着，那股酝酿已久的酸爽味道才在口中彻底爆发。

　　不是醋那种尖锐的酸，而是一种经过发酵、醇化后的，温润而悠长的酸。

　　这股酸味完美地中和了鱼汤的油腻，吊出了鱼肉最深层的鲜美，让人胃口大开。

　　【哼，这个味道，倒还算体贴。】

　　脑海里，小馋猫的声音响起，果然没了之前那种挑剔，反而带着一丝难得的柔和。

　　【用发酵的风味来平衡麻辣的刺激，既保留了江湖菜的底色，又降低了品尝的门槛。】

　　【对于那些脆弱的凡人味蕾来说，算是一种仁慈了。】

　　【这种味道，应该能让更多人，喜欢上这种热烈的食物吧。】

　　淡蓝色的数据面板，安静地展开。

　　【叮！】

　　【菜品名称：老地方·家常酸菜鱼】

　　【综合评分：88】

　　【食材新鲜度：94%（活体黑鱼，肉质紧实）】

　　【制作工艺评级：89（酸菜炒制火候到位，鱼片上浆精准，但汤底层次略显单一）】

　　【获得能量：+120】

　　【当前能量储备：9691/20000】

　　【当前美食点数：851】

　　【食神辣评：一道优秀的“引路菜”。它用温和的酸，为你打开了通往麻辣江湖的大门。虽然不够惊艳，但足够真诚。】

　　八十八分。

　　一个意料之中的高分。

　　“怎么样？”

　　陈品看向黛西。

　　只见金发姑娘的脸上，已经完全没有了刚才吃来凤鱼时的“痛苦面具”。

　　取而代之的，是一种纯粹的享受。

　　“哦！这个我喜欢！”

　　黛西的眼睛亮晶晶的，

　　“酸酸的，辣辣的，太开胃了！鱼肉好嫩！”

　　她甚至学着周斌的样子，用汤汁拌起了米饭，吃得不亦乐乎。

　　金知妍则爱上了里面的酸菜，清脆爽口，吸满了鱼汤的鲜美，让她一块接一块，根本停不下来。

　　【哈哈哈，我就知道会这样，没有人能拒绝酸菜鱼！】

　　【黛西：来凤鱼，不行！酸菜鱼，行！真实！】

　　【品哥说得对，酸菜鱼就是江湖菜的迎宾小姐，谁来了都得给个面子。】

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