第539章 杀猪？这叫暴力美学！给评委一点小小的东北震撼！
“加水！”
孟龙提来一桶山泉水。
呲——！
水入热锅，白色的蒸汽瞬间爆发，将整个操作台笼罩在一片云雾之中。
但这还不是结束。
陈品转身，从刚才采集的背篓里，抓出一大把榛蘑。
那是干榛蘑。
不用泡发，直接扔进汤里。
它们会像海绵一样，贪婪地吸饱野猪肉的油脂和汤汁。
还有干豆角、土豆块。
最后。
陈品拿出了一样让所有人都意想不到的东西。
那是几卷宽得像裤腰带一样的……粉条。
“这才是这道菜的灵魂。”
陈品把宽粉扔进锅里，盖上沉重的木锅盖。
“剩下的，交给时间。”
此时，旁边的日本队也完成了他们的作品。
小野次郎端着一个精致的漆器托盘走了出来。
菜名：【雪原·野猪寿喜烧】。
切得薄如蝉翼的野猪肉片，在特制的寿喜烧酱汁里微微涮过。
配上无菌蛋液。
摆盘精美，如同画卷。
“请品尝。”
小野次郎深深鞠躬。
然而。
当评委们伸出筷子时，眉头却皱了起来。
户外零下三十度的气温。
哪怕有保温措施。
那薄薄的肉片，在端上来的这一分钟里，也已经迅速失温。
野猪肉本来就脂肪含量高。
一冷。
那层白色的油脂就凝固在肉片表面。
如同嚼蜡。
顾珩老爷子只吃了一口，就放下了筷子。
“可惜了。”
他摇了摇头。
“刀工一流，摆盘一流。”
“但你忘了，这是哪里。”
“这是冰天雪地的东北，不是你那四季恒温的怀石料理室。”
“菜没入口，气先散了。”
小野次郎脸色惨白。
他死死盯着那盘凝固的油脂，手指关节因为用力而发白。
就在这时。
“时间到！”
主持人一声大喊。
陈品走了过去。
他没有拿盘子。
也没有拿碗。
他直接挥了挥手。
孟龙上前，双臂发力。
竟然直接将那口直径一米、连汤带肉足有上百斤的大铁锅，硬生生端了起来！
咚！
一声闷响。
大铁锅被重重地砸在评委席的桌子上。
连桌子都跟着颤了三颤。
所有评委都吓了一跳。
“这……这是什么意思？”
大卫·陈皱眉，“连分餐都不做吗？太不卫生了！”
陈品笑了。
他走上前，伸手握住那沉重的木锅盖提手。
“卫生？”
“在这个温度下，没有什么细菌能活下来。”
“至于分餐……”
“这道菜，讲究的就是一个‘抢’字。”
说完。
他猛地掀开锅盖！
呼——！！！
一股白色的蒸汽，如同被压抑许久的狂龙，咆哮着冲天而起！
那不是普通的水蒸气。
那是浓缩了肉香、酱香、菌香、火香的……
实质化的“锅气”！
蒸汽散去。
锅里的景象露了出来。
红亮油润的排骨。
吸饱了汤汁、变得肥嘟嘟的榛蘑。
软烂入味的土豆。
还有那晶莹剔透、颤颤巍巍的宽粉。
咕嘟咕嘟。
汤汁还在沸腾，冒着一个个油亮的小泡。
每一个气泡破裂，都炸开一团浓郁的香气。
整个评委席，瞬间沦陷。
就连一直保持高冷的见雪，此刻也忍不住扶了扶眼镜，遮挡住眼底那一闪而过的渴望。
这哪里是一道菜。
这分明是一个正在喷发的火山！
是一个热量炸弹！
是对这冰天雪地，最狂暴、最直接、最不讲道理的宣战！
陈品把一摞粗瓷大碗往桌上一拍。
“各位，别愣着了。”
“再不吃，粉条该坨了。”
“整？”
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