第553章 阳泉酒家考核2
整个汤底看上去清澈，喝起来却是清淡又扎实。
味道不会显得太过于单一，在舌尖接触到汤汁的一瞬间，那极致的鲜味就在舌尖散开。
就连一直以来绷着一张脸的绿头发厨师也忍不住脸上表情变得柔和。
“处理得很好。”
“层次非常丰富。”
“比我想象中的还要好喝。”
不是寡淡的鲜。
是干贝经高压慢熬后融在汤里的浓缩鲜。
清冽却绵长，在舌尖慢慢漾开，从舌尖漫到舌根，鲜度纯粹又扎实，没有半点腥气。
但却同时，不止是鲜味，还有猪骨和鸡骨的胶质已经完全炖开在了汤里。
一口下去，明明是清汤，却又比那上好的老母鸡炖的鸡汤还要香醇。
熬出的温润肉香，稳稳垫在干贝鲜的底味里，不张扬、不抢味，把整个鲜味托住，显得底蕴十足。
…
绿头发厨师仔细地品味，又喝了几口。
那香醇的香味早就勾得旁边的其他店里厨师有些蠢蠢欲动，恨不得扑上去喝两口。
主厨怎么还没评价完？
他们也想喝几口啊！
大家显得有些躁动，但是却也只能安静地看着绿头发厨师慢慢品味点评。
他喝了几大口，除了品味到十足的汤底滋味，还有那极致的鲜味，最后点睛的却是那蔬菜的甘甜。
“三层的味道，每一层都搭配得非常好。”
“是非常出色的汤品。”
“这样的汤底是绝对合格的。”
说完，绿头发厨师又吃了口面条。
细面在汤中根根滑亮却不粘连，当他用筷挑起时，细面能牢牢吸满了汤汁，晶莹剔透的仿佛在发光。
…
轻吹一口吞咽下去。
整个面滑爽柔韧，淡微的碱香几乎融在汤味里，没有半点生面味。
细面的吸汤力恰到好处，每一根面芯都浸满了汤头的鲜，咬开面条的时候，都能吸几口汤汁。
美味！
绿头发厨师此时尽管还没品尝旁边的青椒肉丝，但是却血液里都在叫嚣着想把许舟留下。
留下！必须留下！
这样厉害的人！
这是绝对的人才！
整个一碗面全部被他吸到了嘴里，在灵气食材的加持下，整个面的鲜味上了三个台阶。
一口吞咽下去的鲜味，让绿头发厨师这种吃遍了美味的人，都忍不住感叹这面条里的绝妙滋味。
…
旁边的帮厨忍不住嗷嗷叫。
“完了完了，这个面不剩了啊！我们还没尝到呢！”
“这还要从四等厨师做起码？这有点太暴殄天物了吧？我认为他就应该直接成为一等厨师吧？”
“我也认为，四等厨师有点太浪费他的水准了。”
“就这样的汤面，可以直接端出去了啊。”
这要让他们吩咐许舟这样水准的厨师去切菜，他们用起来都亏心啊。
许舟看着他们口水都快流下来了，也就干脆再去下几碗面递过去。
“你们如果不够的话，再跟我说，汤头还有很多。”
“……！！！”
店里的厨师看着许舟的眼神瞬间跟看亲人一样，眼神热切，毫不客气地就端着碗开始吃了起来。
一边吃一边赞叹好吃。
甚至把整个汤都喝得干干净净。
…
吃完了一整碗之后，大家还觉得不够，目光看向了那边的青椒炒肉丝。
“那个青椒肉丝…”
“嗯，我的。”
绿头发厨师毫不犹豫的拿起青椒肉丝吃了一口。
在品尝到青椒肉丝之前，其实他心底是降低了预期的。
这年轻小子自己都说了自己不擅长中华料理了，他当然也就把标准放低了。
之前露的那手汤底就已经很强很细致了。
就算不擅长中华料理，但是能感受到他各方面的底子非常好，调味更是天花板级别的水准。
每次调出来的味道之精准，让绿头发厨师甚至怀疑他有什么特异功能。
…
“嗯，只要是这个青椒肉丝不算太差……嗯？”
绿头发厨师愣了一下，嘴里的青椒咔嚓一声，竟是十分清脆。
青椒清脆中却又有着被油脂爆香的香味，而每一根的肉丝和青椒以及笋子都是一模一样的大小。
这样的细致水准，竟然是在同时做出三道菜的情况下完成的。
“……”
这何止是低于水准，这简直是高于预期啊！
绿头发厨师又吃了一大口肉丝和笋丝，把旁边的烩面拿过来，尝试着把青椒肉丝和烩面拌在一起。
整个烩面不算太粗，虽说是伴着吃，但是却又恰到好处不粗不细的能让整个肉丝和面条拌在一起。
一口吞咽下去，中等粗细的扁面条上全部都是青椒肉丝的油脂。
油润生香，一口吞咽下去，满足感陡然升起。
…
吸溜…
绿头发厨师吸溜了一大口面，看着这个面的粗细，倒是忍不住说了一句：“这个有点像炸酱面的面条。”
“应该不是拉面吧。”
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