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美食内卷:古代厨娘修炼手册

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第五十一章 醋溜肚丝
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  阿桃恍然大悟:“姑娘是要……稳住他?麻痹他?”

  “醋熘肚丝,看着烈,吃着冲,但开胃过后,反倒让人更想寻些扎实顶饱的吃食。”戚萝看着那盘菜,“让他觉得我这儿铁板一块,无从下口,他才会着急,才会去想别的吃食,才会……露出破绽。”

  她拿起一个馒头,掰开,夹了几筷子肚丝进去,递给阿桃。

  “吃饭。”

  阿桃接过馒头,狠狠咬了一口,仿佛嚼的是冯掌柜的肉。

  馒头喧软,肚丝酸辣,吃得人鼻尖冒汗,浑身通透。

  “姑娘,那咱们接下来怎么办?就这么等着?”

  戚萝喝了一口小米粥,粥已温吞,正好入口。

  “待会儿去趟西街刘记果脯铺,买些上好的杏脯和桃脯回来。”

  “做蜜饯?”

  “不。”戚萝微微一笑,“做点更实在的。

  阿桃应声,几口吃完饭解下围裙。

  戚萝从钱袋里数出足够的铜钱,又额外添了几文:“挑色泽饱满、肉质厚实的买。若是见到上好的山楂脯,也称一些回来。”

  “我记下了。”阿桃将钱仔细收好,快步出了门。

  小院重归寂静。

  戚萝将碗筷收拾干净,灶台擦拭一新。

  她走到那口樟木箱前,手指抚过柔软温暖的皮子,略一思忖,取了一张品相最好的灰鼠皮,用干净的细棉布仔细包好。

  转身又从柜子里取出一罐之前熬好、凝脂般的秋梨膏,并一小包精心挑选的枸杞红枣,与那包皮子放在一处。

  刚整理妥当,阿桃便回来了,手里提着鼓鼓囊囊几个油纸包。

  “姑娘,买回来了。刘记的杏脯桃脯果然好,山楂脯也鲜亮,我还见有卖糖霜金桔的,想着您或许用得上,也买了些。”阿桃将东西一一放在案上,气息微喘。

  “正好。”戚萝点头,将准备好的灰鼠皮、秋梨膏和枸杞红枣包成一个颇显心意且实惠的包裹,递给阿桃,“你此刻就去郡主府一趟,不必求见郡主,若遇上青禾姑娘或门上管事,便将这个交给他们。只说‘蒙郡主赏赐厚皮,感念在心。眼下天干物燥,这点秋梨膏并些许温补之物,给郡主和姑娘们润喉暖身,是戚萝一点微末心意’。”

  阿桃接过那分量不轻的包裹,立刻明白过来。

  “我这就去。”阿桃抱着包裹,转身又汇入了街巷的人流之中。

  戚萝目送她离开,这才回身打开阿桃买回的果脯包裹。

  杏脯肉厚软糯,桃脯甜而不腻,山楂脯色泽红亮,金桔更是透着一股清甜气。

  她取来刀具,开始将各类果脯细细切成均匀的碎丁,思绪却已飘远。

  丹霞回去报信,冯敬堂得知她这里纹丝不乱,还会有何后手?

  赵三被逼到墙角,那獠牙下一次会咬向谁?

  各种果丁在她手下堆成小巧的丘陵,空气里弥漫开酸甜的香气。

  取来昨日新磨的糯米粉,将果丁分层铺入蒸笼,最上层细细撒上一层砂糖。

  灶火重新燃起,白色的水汽带着愈发浓郁的甜香弥漫开来。
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