第76章：第三轮全员通过，出题人很鸡贼，冻豆腐是个...
25分钟稍纵即逝，夏鸣又在最后几秒才按铃。
这次他制作的菜品是「仿·蟹黄豆腐」，本质上是利用咸蛋黄加上特别细碎的胡萝卜丁来模拟「蟹黄」口感的一道美食。
因为这道菜需要蒸，所以时间会稍长一些，主要吃的就是豆腐与素蟹黄融合的一个口感。
众评委吃过后，张雍认为结合的还不够，打出了拒绝。
其他人倒是打出了通过。
这也意味着，他也通过了第三轮豆腐比拼。
在他之前，黎志安第一个做的是「葱炝豆腐」，众评委吃过后，谭知风打出了拒绝，其他人打出通过。
王青锐做的是「鸡哈豆腐」，但调味是特制的，最终成型的豆腐碎而不烂，获得评委一致好评，全票通过。
洛洛哼哼唧这轮反其道而行，在上轮做了蜜汁豆腐后，做出了一道「咖啡豆腐点心」。
本质是将豆腐切块后，放入咖啡中烹煮，带上咖啡香气后，利用糯米纸锁住部分咖啡的味道，然后再裹粉低温油炸。
最后形成外面略微泛褐色的小块，然后滚上一点可可粉做调整，最后用煎过的面包片将其包裹，最终做成的一道主味型为苦，细嚼下来却有豆香的点心。
这道料理在这一轮争议颇大，隋戊佰认可洛洛哼哼唧的创造力，但不认可这道料理的味道，打出了拒绝。
谭知风认为同样的处理手法能做的更好，所以也打出了拒绝。
洛钰敏吃到最后觉得创意可以，但技巧不足，最终选择弃权。
剩下四位则都打出了通过，于是她也算是有惊无险的通过了第三轮。
三轮过去，场上时间已经过了近两个小时，黎大厨额头已经开始出现汗珠，其余三位选手状态暂时还算稳定。
直播间内，很多观众也发现了黎大厨的异样，纷纷表示关心。
但也有些比较有眼光的观众，注意到了比赛节奏的异样。
...
「川渝，“辉哥杂货铺”内」
夏民辉将店铺卷闸门拉下一半，遮挡住正午的阳光，自己则是通过手机在观看《一饭成名》的直播。
在看到三轮豆腐考题后，他眉头一挑。
“这个题目有点眼熟啊，好像在我还年轻的时候出现过一次，那都是多少年前的事了。”
揉了揉眉心，他拿过一旁的白酒小酌了一口。
“这题目当时最大的问题，就是要在无休无止的对决中，坚定自己的选择。”
“不管是走技法也好，走创意也罢，或者用味型来衬托也好，随着空间被压缩，可选的方式也越来越少。”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）
第76章：第三轮全员通过，出题人很鸡贼，冻豆腐是个...(1/3).继续阅读