我在末世经营中餐厅爆火

　　羊肉和羊骨不少，一口锅放不下，两口铁锅都用上了。

　　加冷水，水要没过羊肉羊骨。

　　再加姜、葱段和料酒。

　　大火烧开后，她不断撇去滚水中的浮沫，去除杂质。

　　等锅开了几分钟，凌菁用温水把羊肉和羊骨冲干净，放进两个汤桶里。

　　两个汤桶里都加了足量的冷水，又加入姜片和葱段大火烧开。

　　这回汤桶中出现的浮沫就很少了，凌菁用细网漏勺仔细撇干净，让清澈的汤滚着。

　　等滚了快二十分钟，两个汤桶里的羊汤开始明显变成乳白色，再把火转小。

　　她放了两个香料包进两个汤锅中——这回的香料包是自己绑的。

　　白芷片、小茴香、山奈、甘草和肉桂。

　　都是打野时零元购的。

　　去腥增香，还可以添加奶香味。

　　接下来就让羊汤小火慢炖着，让骨髓和胶原蛋白慢慢溶出，把汤熬浓。

　　凌菁盖上锅盖，把羊杂处理出来。

　　羊肚、羊肠、羊肝羊肺等，都清洗焯水煮熟。切好，放到大铁盆中备着。

　　汤桶里的羊汤也煮了一个多小时，她把羊肉都捞出来。

　　汤继续熬，越熬煮越浓，但羊肉煮太久会烂。

　　凌菁等羊肉温度降下来后，也切成了薄片，放在大铁盆中备着。

　　羊肉汤和羊杂汤的主要食材这就都准备完了。

　　还需要灵魂调料。

　　凌菁在系统商城里买了个香料研磨机——1200积分。

　　乍一听很贵，但看说明——【香料研磨机（集脱壳机、粉碎机、振动筛分、烘干机等功能于一身，可以研磨各种香料的机器）】

　　现实里，要把白胡椒变成白胡椒粉工序复杂，但有了这样的机器就简单了。

　　系统商城里出售的各种机器都带着点儿神奇。

　　凌菁多花了两百积分，把香料研磨机自动填充和自动放置的功能也升级了。

　　她买了足量的玻璃罐，把香料研磨机先放在铁架上，让它先工作。

　　白胡椒粉，研磨上。

　　Ok，两道汤品准备得差不多，剩下的就是三种饮品。

　　——菊花枸杞茶、生姜红枣茶和薄荷柠檬草茶。