四合院里摸鱼的糕点师傅

　　杨文学顾不得烫，接过来咬了一大口。

　　入口先是花生的酥脆，紧接着是红薯泥的绵软甜糯，最后是玉米面底子的扎实。

　　因为掺了那点特级雪花粉，这粗粮一点都不剌嗓子，反而透着股劲道。

　　甜，但不腻。

　　香，且顶饱。

　　“师父！绝了！”杨文学嘴里塞得满满的，含糊不清地竖起大拇指，“这玩意儿比萨其马还带劲！这饼吃着有力气！”

　　沈砚尝了一口，微微点头。就定这个了，把配方记下来，待会儿那些师傅来了，照这个做。

　　正说着，外头传来了嘈杂的脚步声和赵德柱的大嗓门。

　　“都这边请！都这边请！咱们福源祥今儿个可是接了公家的大活，亏待不了各位！”

　　沈砚走到前堂一看。

　　好家伙。

　　赵德柱身后跟着七八个穿着油腻棉袄的中年汉子。

　　有的提着擀面杖，有的背着自己的刀具，一个个脸上虽然带着菜色，但眼神里还透着老手艺人的傲气。

　　有瑞芳斋的李师傅，还有聚庆斋的王白案，其他的也都是这一片有名的老师傅。

　　这几位爷平日里眼高于顶，这会儿进了屋，鼻子先是一抽。

　　“什么味儿？这么香？”

　　王白案吸了吸鼻子，目光落在那刚出锅的拥军饼上，眼神里的轻视消散了不少。

　　赵德柱指着那盘拥军饼：“几位，公家的活儿，做完现结粮食，沈师傅已经把样板打出来了，动手吧？”

　　几个老师傅互相看了一眼，眼神复杂。

　　他们原本是不想来的，觉得给福源祥打下手跌份。

　　如今看着那张盖着红章的单子，再闻着这股子别出心裁的香气，心里的那点架子彻底崩了。

　　这沈砚，有点东西啊。

　　能把粗粮做出这股子富贵味儿，是行家。

　　“成！沈师傅这手艺，我们服气，今晚这活儿，我们接了！”赵掌柜，您放心，这配方是你们的，我们只管出力，不偷师。”

　　沈砚笑了笑，把那盆红薯馅端了过来。

　　“几位师傅都是前辈，这手艺没啥藏着掖着的。今晚辛苦大伙。”

　　后厨里顿时忙活起来。

　　和面的和面，捣泥的捣泥，切块的切块。

　　根本不用沈砚多指挥，这帮老江湖只要看一眼流程，上手就是绝活。

　　没多大一会儿，一笼笼热气腾腾的拥军饼就码放整齐，堆成了小山。

　　赵德柱站在门口，看着这一屋子的大师傅，乐得嘴都合不拢。