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四合院里摸鱼的糕点师傅

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第400章 大盘鸡!
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  那盆分量十足的大盘鸡,稳稳当当摆在八仙桌正中央。

  红油咕嘟咕嘟冒着泡,香味随着热气直往上窜。

  裹着红油的鸡块油光锃亮,黄心土豆炖得绵软起沙,配上青红椒块,光看着就让人狂咽口水。

  老王回过神,立马伸出筷子,直奔盆中央,一筷子夹起块裹满红油的鸡腿肉。

  小李也不甘落后,手腕一翻,连皮带肉夹起一块鸡肉块,鸡肉一入嘴,小李牙齿刚一搭,骨肉直接就脱开了。

  麻、辣、鲜、香四股味道直冲天灵盖。

  花椒的麻劲顺着舌根直往上窜,干辣椒的辣味从嘴里直接炸开。

  偏偏这鸡肉嫩得弹牙,根本吃不出一丝柴劲儿,鸡皮的胶质早就炖化了,肥而不腻,一抿就化。

  国营饭店那帮鼻孔朝天的厨子算个屁!这手艺,直接去给首长掌勺都绰绰有余!

  小李连小骨头都舍不得吐,硬是嚼碎了咽下去,他辣得直抽气,手却根本停不下来,筷子频频探进盆里。

  老王到底是吃刁了嘴的,他根本没去凑热闹抢上面堆成山的鸡块,筷子直接往红油汤底最深处掏。

  红亮浓稠的汤汁底下,宽大厚实的皮带面裹满了油汤。

  老王手腕发力往上一挑,扯出一条两指宽的粗面,面条表面挂满了熬化了的黄心土豆沙和红油,油润发亮。

  他头一低,嘴唇一裹,“哧溜”一声,大半条面直接吸进嘴里。

  面条筋道弹牙,带着小麦特有的麦香,土豆沙的绵密裹着红油的辣劲,顺着喉咙溜进胃里,吃得人浑身舒坦。

  老王连扒两大口,额头上立马冒了一层汗,他一把扯开警服领口的扣子,大呼过瘾:“痛快!太痛快了!”

  老王一边嚼一边含混不清地嚷嚷。

  “我在市局食堂吃的都是些什么清汤寡水!今天这一盆鸡,直接把我肚子里的馋虫全勾出来了!”

  干烧鱼和回锅肉也遭了殃,薄如硬币的肉片煸炒出了灯盏窝,边缘微焦。

  小李夹起一片,一口咬下去,肥肉的油脂早就被逼干,只剩下浓郁的酱香。

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