第303章 郭林:我还是有点美术天赋的
“行,王大爷,我大概有方向了。”宋砚道:“下午您要是方便,过来帮我试吃一下呗,我试着能不能还原出来。”
王大爷尽管推崇蜀香楼,但对宋砚的天赋和手艺那也是实打实的信任,当即眼睛一亮道:“那敢情好!几点?”
“三点以后吧,我上午先把面点备好,下午闲下来后专门琢磨这个。”宋砚说完,转身回了后厨。
郭大爷在旁边跃跃欲试,“老王,带我一个呗,咱俩可都好哥们啊!”
王大爷冷哼一声,然后端起茶杯抿了一口,掩盖自己翘起来的嘴角。
“别介呀!王老哥,落花无情人有情,带我一个行不行?”郭大爷像是浑然忘记了两人刚才吵得不可开交的样子,厚着脸皮讨好起来。
王大爷爽了好一会儿,嘴角都快压不住了,才勉为其难地答应下来。
后厨里。
宋砚站在案板前,手里拿着笔在纸上列了几种可能的方案。
海米、干贝、虾皮,三种食材各有所长,但具体哪个能做出王大爷记忆中的味道,得试了才知道。
问题是店里没有这些干货,平时做水晶虾饺也都用不上,就没备。
他掏出手机,翻到王大发的微信号上,拨过去了一个微信电话。
电话响了两声就接了,王大发热情地道:“小宋师傅?找我有什么事?是不是又有什么好东西要做了?”
宋砚笑道,“王老板,我想像之前麻油银丝卷那样,尝试一下改良蟹壳黄的馅料,需要点海鲜干货,海米、干贝、虾皮,再加一个蛤蜊肉干吧,你这边有品质好一些的食材没?”
“有有有!怎么没有?你要多少?我这就给你送过去。”王大发忙不迭道:“就是大概几点能做好啊?我最近都好久没有第一时间吃到你做的新品了,面果儿和七星碎金卷我在店里都没见过,就被你在比赛现场做出来了,我是真难受啊!”
宋砚乐了,“行啊,王老板您来就是,不过我这个是试验新品,一时半会可能没有头绪,做出来的不一定好吃,您要有个心理准备哈。”
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