留守北大荒

　　这个年代，私底下不能买卖，只能交换。

　　所以，张红旗打算套点野鸡、野兔，和靠山屯的村民，交换一些生活物资。

　　北山坡这边的野兔、野鸡是真不少，张红旗只是简单换了一个方向，就发现好几条兔道。

　　一不小心，惊飞好几只野鸡。

　　张红旗小心翼翼地将套子放置在兔道上，用周围的枯叶和树枝将套子遮盖起来，只露出那个小口作为诱饵。

　　就这样一边走，一边下套，不一会儿，十几个套子就已经被他巧妙地布置在了后山各处。

　　下好套子后，拍了拍身上的尘土，转身向山下走去。

　　洗手后，张红旗走进厨房，看了一下锅里炖的野鸡炖野兔。

　　已经炖的差不多，一掀锅盖，就有一股浓郁的香味，扑面而来。

　　张红旗把之前和好的玉米面，又再揉了一遍。

　　用手掌轻轻揉搓着面团，感受着玉米面的面团在指间跳跃，直到面团变得柔软而有弹性。

　　接着，他将面团分成若干个小剂子，每个剂子都揉得圆滚滚的，像是一个个小巧的玉球。

　　然后，张红旗拿起一个剂子，放在手心轻轻按扁，再用另一只手的手指沿着边缘轻轻捏压，使饼子逐渐变薄变大。

　　当饼子的大小和厚度都适中时，他小心翼翼地将它贴在锅里汤汁的边缘。

　　随着“嗞嗞”的声响，饼子的底部迅速变得金黄酥脆。

　　张红旗又迅速地将其他饼子也一一贴好，沿着铁锅汤汁边缘，贴满一圈又一圈。

　　盖上锅盖，让饼子在锅里慢慢焖煮。

　　不一会儿，厨房里就弥漫着一股浓郁的玉米香和野鸡炖野兔的肉香，混合成一种独特的香味。

　　这种香气，很能刺激人的味蕾，极大的激发人的食欲。

　　等了几分钟，张红旗掀开锅盖，把玉米饼子一一捡出来，放在篮子里。

　　玉米饼子很薄，所以熟的也很快。

　　把玉米饼子捡出来，锅里的野鸡炖野兔也已经炖好，用盆盛出来。

　　也懒得再烧汤，张红旗直接烧了一锅开水。

　　一会涮一下汤汁喝，就是很有营养的汤。