第677章 曹瑾一家到来
黑王被张红旗揉得眯起了眼睛,喉咙里发出舒服的呜呜声。
铁牙和蓝星也凑过来,在他腿上蹭来蹭去
这两只狼崽子,还挺会争宠。
看在今天,它们也抓到了野鸡野兔,张红旗顺势搂过两只狼崽子。
在它们的头上揉了揉,拍了拍它们的背,把它们打发走。
黑王带着狗子们跑出院门,一会儿就不见了踪影。
张红旗先把泡野兔的水换了一遍。
然后拎着把野兔和野鸡,到后山处理。
还是老样子,剥皮、开膛、去内脏、清洗,一只一只地码在盆里。
张红旗拿出调料,花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜扔到锅里的卤水中。
又往锅里加了一勺酱油,一勺糖,一勺盐,倒了一碗白酒。
然后把浸泡好的野兔放到卤水里。
没有急着点火,而是先浸泡一会再说。
等着第三批的野鸡野兔浸泡好,放到锅里后,再点火,一块炖煮。
张红旗洗了手,先去院子里,把院子里晾晒的被褥收进屋里。
不然,一会卤野鸡、野兔的时候,满院子都是卤肉的味道。
院子里晾晒的被褥里,可就全都是卤肉的味道。
又等了一会,换了两遍水后,张红旗把野鸡野兔捞出来,稍微控了控水。
把野鸡野兔放进锅里。
这才点火,烧锅。
大火烧锅,不多长时间,锅里的卤水烧开。
锅里的卤水咕嘟咕嘟地冒着泡,麻辣味、酒味、香料味混在一起,飘得满院子都是。
把锅灶下面的火调成小火后,张红旗离开厨房。
躺在躺椅上,一边慢慢品着茶,一边透过大枣树的树叶,看着天上的白云。
躺了一会,看了一眼时间。
走进厨房,继续加了一点柴火。
让灶膛里继续保持着小火,慢慢炖煮。
这是一个功夫活。
刚刚回到院子里,在躺椅上躺下。
白洁和胡美丽从外面走进来。
“你这又卤的肉?”一进院子,白洁就开口问道。
“做了点麻辣野兔和麻辣野鸡。”张红旗躺在躺椅上,扭头对着白洁说道。
“你这个点卤野鸡、野兔,中午也吃不上啊!”胡美丽闻了一下院子里飘荡的气味,开口说道。
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