第一卷 第59章 改革
“不是，三成？冯掌柜，你想钱想疯了吧？”周允吓了一跳，“它再好吃也只是菜而已，涨价三成，一道菜都快近百文钱了，这会谁买啊？”
冯掌柜解释道：“周公子，此言差矣，放眼整个京城，只有我们能做出这些菜品，他们想吃必须要来访仙楼，外面没有定价的参照，那价格就完全由我们说了算。”
“可是……”
周允还是很不理解。
杨洛把菜单价目表丢到他面前，努了努嘴道：“你自己看。”
周允拿起价目表，认真看了起来，没一会儿就好奇地问道：“你这个‘家常菜’和‘豪华菜’，明明是同一样菜，为何价格居然差了近三十文？”
杨洛微微一笑，对冯掌柜说道：“这个问题你明白吗？”
“明白。”
很显然，冯掌柜跟杨洛学习了一阵，在生意上也懂了不少。
“杨公子好手段，简单的划分，就能照顾到三六九等，让大家都能吃得起。”
“公子，柳儿也明白了！”
杨柳儿也挺起小胸脯，有些骄傲。
“不是，别卖关子了，快说啊。”周允痛苦地捂着额头，这种众人皆醒我独醉的感觉太难受了。
冯掌柜笑呵呵地说道：“周公子有所不知，这‘家常菜’和‘豪华菜’，看着是同一种菜，但吃的人心态却不一样。”
“您想想看，普通老百姓来吃饭，图的是实惠，点一碟回锅肉配上两碗米饭，能吃饱就心满意足了。”
“可那些达官贵人不一样，他们来访仙楼不仅是为了填饱肚子，更是为了面子。”
“你要是菜单上只一个价，他们点了会觉得掉分，平民怎能跟贵族吃一样的东西呢？可分出档次就不一样了，标上‘豪华菜’三个字，他们就会觉得这菜更高端，吃着更有排场，说白了，咱们卖的不是菜，是面子。”