第30章 暑日觅硝，制冰纳凉
硝石遇水溶解会大量吸热，使周围水温骤降，小盆内清水即可冻结成冰。硝石水溶液经日晒蒸发结晶后，可回收重复使用，损耗极小。
方正逐字默读，将寻硝要点、辨矿技巧、制冰步骤、回收方法尽数牢牢记在脑海。
原本因闷热滋生的淡淡焦躁，也随着清晰的解法烟消云散，心境重归安稳平静。
“硝石吸热，物理凝冰，此法最是简易省力。”
他睁开双眼，眼底清亮通透，冷静复盘，“且硝石可反复回收利用，损耗极低，一次寻矿，整个夏天皆可受用。”
为避开正午毒辣烈日，他特意选定次日清晨行动。天刚蒙蒙发亮，晨雾未散、暑气未起，空气尚且清凉，方正便备好工具，携带木铲、麻布口袋、粗陶碗，绕着自家居所四周仔细搜寻探查。
他谨记辨别要点，优先排查阴冷潮湿、常年聚污聚潮之地。猪圈背光角落、石屋斑驳墙根、老树盘错的阴湿根部、远古废弃的土垣缝隙，皆是硝石极易滋生的位置。
他弯腰俯身，目光锐利，细细刮开表层浮土，不放过任何一处白色结晶痕迹。
不多时，在一段残破老旧的土墙背阴缝隙之中，一层薄薄的白色针状结晶附着在土块之上，霜白细碎，辨识度极高。
方正蹲下身，指尖轻轻捻起一点结晶，触感干涩微凉，入口浅尝，苦涩发咸，完全符合硝石特性。
他又取少许结晶置于干燥石片上，明火引燃，细碎结晶遇火轻微炸裂，发出细密噼啪声响。
“味苦、色白、遇火轻爆，是纯正硝石无误。”
他轻声确认，动作愈发谨慎，小心翼翼用木铲将结晶连同表层薄土轻轻刮下，稳妥装入麻布口袋。
顺着这片土墙继续探寻，他又在猪圈干燥背光的墙角、后山浅山洞阴凉入口处，陆续寻得数片硝石富集区。
他耐心筛选剔除碎石、杂草、湿泥杂质，一番精细分拣过后，竟收集到小半袋纯净干燥的硝石，分量充足，足够反复制冰使用。
原路折返院落，此刻朝阳初升，气温缓缓攀升。方正不愿耽搁，放下背囊，即刻动手筹备制冰。
他从储物间取出家中体量最大的宽口陶盆，又选配一只小巧精致的深腹陶盆，大小盆错落搭配，恰好适配隔层制冰之法。
宽大外盆之中，注入大半盆过滤净化后的清澈山泉，随后将干燥硝石分批投入水中，手持木勺快速匀速搅动，加速硝石溶解。
硝石入水，溶解速度极快，肉眼可见白雾般的寒气在盆边升腾。不过数息时间，温热的陶盆外壁便凝结出一层细密洁白的薄霜，刺骨寒意扑面而来，瞬间驱散周遭闷热。
“吸热迅速，降温极快。”
方正伸手触碰盆壁，冰凉刺骨，心中了然，“温差已成，凝冰只在片刻之间。”
他迅速将盛满干净泉水的小型陶盆，平稳放置在大盆中央，再向两盆的间隙之中，分批补加硝石，锁住低温，加速凝冰。周遭空气温度持续下降，燥热气息尽数消散。
不过片刻，内侧小盆的盆壁之上，便凝结出一圈透亮薄冰，冰晶顺着盆壁向内蔓延。
又过片刻，原本澄澈流动的清水彻底凝滞冻结，一块通体晶莹、质地坚硬、毫无杂质的夏冰，赫然成型。
方正小心翼翼取出冰块，冰凉触感顺着指尖传遍四肢百骸，刺骨寒意瞬间驱散满身燥热，连日积压的疲惫烦闷一扫而空。
他低头凝视着这块盛夏寒冰，眼底泛起淡淡的笑意。
“乱世盛夏，荒野无人之地，亦可造冰纳凉。”
他轻声感慨，语气平静却带着笃定，“知识藏于方寸之间，亦可改人境遇。”
有了这块寒冰，肆虐难耐的仲夏酷暑，瞬间变得温和可渡。
白日田间劳作归来，满身汗湿、口干舌燥，他便敲下一小块寒冰，放入陶碗之中自然融化，一口冰凉泉水入喉，清凉直透肺腑，燥热困顿尽数消散，解渴又解乏，快速恢复劳作体力；
午后闷热难眠，他将冰块放置在身旁平整石案上，寒气缓缓弥漫屋内，室温明显下降，燥热憋闷一扫而空，终于能安稳小憩、静心休养；偶尔采摘到山间野生甜果，冰镇过后再行食用，清甜夹杂冰爽，口感绝佳，远胜常温鲜果。
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