第51章 包饺子了
此时家中有人的,烟囱便冒起了炊烟来。人都在地里的,只好结伴回去准备晚饭。
祁妙眼神看向远处,手里的动作却没停,三两下间,就包成了个月牙饺子。
她收回神来,眼眸微微垂下,拿了新的一张皮,舀一小勺馅,指间灵活一动,元宝饺子就静静躺在了她的手心。
柳叶饺子、麦穗饺子、花边饺子、福袋饺子……想到哪一种就包哪一种,很快一旁的纱布上就堆起了形态各异的各种饺子。
这些饺子个个精致漂亮,整齐的摆放着,看着可爱极了。
虽说花样多,可祁妙的手法很是熟练,包起来的速度也不慢。
她将所有的馅和皮都包完了,只饺子皮稍微多了一些,见稀饭快煮好了,把那几张饺子皮撕碎,往锅里一扔,和稀饭一起煮。
时间卡的刚好,醒面的时间剁馅,包饺子的时候煮稀饭,等饺子一包好,没等多久稀饭便煮好了。
祁妙将稀饭尽数倒出,洗锅烧水,准备煮水饺。
她往外走了几步,扬声道:“阿武,快吃饭了,妞妞回来没有?”
阿武应了一声,“还没有,我出去找吧。”
生饺子热水下锅,祁妙用筷子轻轻搅了搅,防止黏在一起。
见水完全沸腾之后,就去旁边的水缸里舀了一瓢凉水,倒了一部分进去。
等到再次沸腾时,再加凉水,就这么重复三次之后,饺子逐渐浮了起来。
点水三次的饺子,面皮不易破,吃起来会更加劲道,口感也会好上很多。
祁妙将饺子捞了出来,她没有全部下完,只下了晚上吃的量,还有要给周婶子他们送去的量。
她将周婶子家那一份分了出来,因韭菜颜色深,能分得清楚。
给周婶子家装了十只饺子,韭菜的多些,白菜猪肉的少些。
并非祁妙舍不得,只因猪肉昂贵,不好让别人发现自家吃的那么好。
“姐姐,我们回来啦!”妞妞的声音在远处就响了起来。
祁妙冲他们招了招手,扬声道:“你们先吃,我去趟周婶子家。”