第13章 破产版酸菜鱼
“这样，给你们四条鱼，你们去全换了，鸡、鸭、鹅这些，如果有的话都要！”
徐芳一愣，那我们能养得起？
“哥，你要那么多干嘛？”
“这个你别问，家里只养一小部分，剩下的我要带走！”
听到徐平安这么说，徐芳顿时不说话了，将徐平安递过来的四条鱼提起。
徐莲不用她吩咐，直接到屋里拿着个背篓，铺上点干草……
她背着这个背篓，像个小跟屁虫似的跟在徐芳身后。
姐妹俩拎着四条鱼，欢欢喜喜地出门去了。
徐平安看着手里剩下的最后两条，想着这鱼该怎么做。
烤鱼肯定是不现实了，各种各样的烧烤佐料都没有，烤出来能难吃到想吐。
看了看家里的佐料，再想一想系统给的初级川菜精通，只能做一道酸菜鱼了。
严格来说，现在的市面上还没有酸菜鱼这道菜。
但徐平安毕竟是穿越过来的。
前世他那些独居的日子里，经常有事没事做酸菜鱼吃。
南方做酸菜鱼其实特别简单，到鱼市那里，鱼是片好的，酸菜人家是准备好的……
徐平安经常买鱼的那一家，甚至连料包都给你准备好。
回家往锅里一通乱炖，直接就是一道鲜香味美的酸菜鱼。
哎，就这还不是预制菜，鱼是当场现杀现片的。
料包都是人家老板现场取料给你调制好的……
主打一个服务到位，傻瓜式操作……
抖音时代，徐平安曾经跟着各种视频学过一阵子做菜。
不拘泥于什么菜系，反正是想吃什么菜了，就去网上搜，连看好几个视频，再跟着视频步骤做……
但现在回忆一下自己的初级川菜精通。
不得不说，正规军和野路子的差距还是太大了。
杀鱼、刮鳞、去鳃、剖肚、掏内脏……
川菜精通了，连刀法都精进了不少。
以前切丝、剁馅都需要专业厨具的辅助，现在一把刀就能搞定了……
上辈子吃鱼的时候，徐平安只要精华部分。
现在他要是敢把鱼头那些东西给扔了，他敢保证徐芳回来会跟他拼命。
想了想，无所谓了，等会儿直接放到锅里一锅炖。
处理好了鱼，徐平安开始去小坛子里捞酸菜。
捞出来闻了一下，徐平安浑身打了个激灵。
这年头的酸菜，完全是白菜加盐自然发酵出来的，酸的纯粹，酸的实在。
闻一下，那酸味能直击灵魂！
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