第 27章 采购，坛子肉
“大哥，买这么多肉我们不过了？”
“说啥呢，大哥不是挣钱了嘛。生活自然得好一点，没见咱们这段时间吃好了身体都更好了嘛！
你们就放心吧，以后家里不会缺吃的了！”
小雪倒是没反驳林羽，她刚才也是下意识说道。还是因为以前的艰苦生活留下太深印象了！
林羽现在修收音机挣了多少钱，小雪是清楚的。
“大哥，这么多肉一下子怎么能吃完，你不怕放坏了吗？”
“等会儿看哥的，我有办法！”林羽说完才想起大料还没买呢。
于是说了句“袋子里有瓜子糖果，你们拿出来吃吧。哥再出去买些调料！”
一直来回跑了三趟才终于搞定，最后回来更是叫了一板车蜂窝煤。
简单吃过午饭，林羽开始处理猪肉。
这次他打算做坛子肉，三十斤肉还有些少，最后他又跑去买了二十斤。
把肉切成把子肉大小的块，每块半斤左右。然后分成两锅慢慢熬煮，放入香料，盐等进行调味。等水份都被熬出来，油彻底变清就连油带肉全部舀出来！再开始第二锅，重复第一次的动作！
看着挺简单，做这两锅坛子肉花了他一个多小时！
期间香味传到院子里，可把邻居馋的不行。一帮小屁孩更是围在院子里张望，嘴里咽着口水！
林羽也是后世思想没完全转变过来，看到有孩子围观，便捞出一块肉切成小块分给他们！
这可捅了马蜂窝，未来他家只要有香味传出，便会围上一帮孩子。吓得林羽从此吃好的都是关上门吃！
现在林羽还没意识到这个问题的严重性，分完孩子后回来也给小雪小山子切了两块。
这个味道一下就征服了两个小家伙，纷纷表示他们从来没吃过这么香的肉！
搞得林羽也捞了一块吃了起来，刚做出来的肉确实香。除了没坛子发酵的味道，其他没毛病。反而有一股外焦里嫩的酥香之味！
吃完肉林羽把这些肉全部装到坛子里，再把油倒进去完全淹盖过肉！封好口放到角落。只等时间的发酵，一个月后坛子肉就可以捞出来吃了！