第81章 下厨
程京京把鱼捞出来，按在案板上，鱼尾巴使劲甩了两下，她轻轻拍了拍鱼头，鱼儿便安静下来。
刮鳞、去鳃、开膛清理内脏，里外冲洗干净，在鱼身划上几刀，里外抹一层薄盐腌制片刻。
热锅凉油，放姜片去腥，把鲫鱼放入锅中，小火慢煎至一面金黄，再翻面煎另一面，随后倒入足量开水，放上葱段，大火烧开后转中火慢煮。看着鱼汤渐渐煮成奶白色，放入嫩豆腐，再煮五分钟，加盐和白胡椒粉调味，出锅前撒上一把小葱花，鲜香扑鼻。
红烧肉差不多炖了一个小时，汤汁慢慢收浓，浓稠地裹在每一块肉块上，红亮油润，轻轻一碰就颤巍巍的，用筷子一戳，软烂入味，差不多可以开饭了。
小宝那边剥石榴也已经剥不动了，手指头染得通红，指甲缝里全是石榴汁的颜色。
她妈把石榴籽都收进盆里，端着进来倒进榨汁机，按下开关。机器嗡嗡响了一会就停了，石榴籽本身水分足，不用加水。红色的汁水从出汁口流出来，稠稠的，暗红色，浓得像化开的红糖，但透着光看，又亮得像红宝石融成的液。
滤网里的籽变成浅粉色的残渣，已经没什么水分了，干干的，捏在手里沙沙的。她妈把滤网取下来，用勺子刮了刮，碎渣掉进垃圾桶。过滤后的石榴汁颜色浅了一些，变透明了，不再是刚才那种稠厚的暗红，而是透亮的深红，带着一点点玫红色调，像刚切开的西瓜汁。光照在杯壁上，汁水在玻璃杯里晃动，挂壁的痕迹细细的，稠度刚好。
小宝凑过来闻了闻又小口喝了一口，说有点酸。她妈说到底酸的还是甜的啊？小宝说闻着酸，喝着甜。
程京京也倒了一小杯，入口先是清爽的酸，酸得干脆利落，然后是甜，甜得柔软，在嘴里慢慢化开，最后留在舌尖上的是一点点涩——不是坏了的涩，是石榴皮和隔膜里带出来的，淡淡的，像茶的余味。
程京京又洗了几个玻璃杯，她妈看饭都张罗的差不多了，给每个人都榨了一杯当饮料喝。
又要给小鲤鱼也尝尝，程京京说：“给他少弄一点，兑点水吧，太浓了他肠胃受不了。”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）