第二章 孤注一掷
“第一步，活下去。第二步，赚钱。”她低声重复着自己的计划，目光扫过空荡荡的灶台和墙角那几样简陋的厨具——一口豁了边的铁锅，一把锅铲，两个粗陶碗。
做什么小吃？需要满足几个条件：食材便宜易得，制作相对简单快速，味道有吸引力，最好能边走边吃，适应摆摊需求。
记忆里的画面再次翻涌。公司楼下的快餐店……香气扑鼻的肉夹馍？不，肉太贵。煎饼果子？工具和酱料复杂。忽然，原主记忆里集市上一种叫做“炊饼”的东西浮现出来——类似死面烙饼，可以夹点咸菜或酱料，便宜顶饿，但味道寡淡。
如果把“炊饼”改良一下呢？用发面，让饼更松软。里面夹的，不用贵价的肉，而是……
她目光落在墙角一个小陶罐上，那是原主母亲以前自己做的、还没吃完的一点腌菜，主要是芥菜疙瘩，口感咸脆。如果能将它们切得极细，再用一点点猪油，或许可以用最后一点钱买最便宜的肥肉膘炼油和粗盐炒香，会不会……
成本极低，风味却能提升不少。发面饼夹炒香的咸菜末。可以叫它……“咸菜夹馍”。
名字朴素，但听起来实在。目标客户：集市上赶早市的贩夫走卒、进城卖菜的农户、手头拮据的学子。他们需要的是快速、便宜、能填饱肚子的东西。
计划瞬间清晰。
她重新扎紧头发，用一块旧布包住头，更像一个为生计奔波的低调少年。将大部分钱贴身藏好，只取出五十文放在外衣暗袋里。
推开那扇勉强能用的破门，清晨微凉带着尘埃气息的空气涌进来。巷子狭长而安静，偶尔有早起人家的炊烟袅袅升起。她深吸一口气，迈出了穿越后、以全新身份走向外界的第一步。
脚步起初有些虚浮，但很快变得稳定。她低着头，沿着记忆里通往集市的路快步走去。需要采购的东西在心里列成了清单：最便宜的面粉、一小块肥肉膘、盐。如果还有余钱，或许可以买一点点葱花提味。对了，还需要一个可以挎着的篮子，用来装做好的夹馍和工具。
集市的方向传来隐约的喧嚣，人声、牲畜声、货郎的叫卖声混杂在一起，充满了粗糙而蓬勃的生命力。
她的心跳渐渐与这喧嚣同步。
前途未卜，但至少，第一步已经迈出。而集市里等待她的，不仅是食材，还有对这个真实世界第一次近距离的观察，以及……她这简陋计划第一次面对真实需求的检验。
咸菜夹馍，会有人买吗？她这身漏洞百出的男装，能在鱼龙混杂的集市里蒙混过去吗？
林笑笑握紧了袖中的五十文钱，身影汇入逐渐增多的人流，向着那片喧嚣未知走去。