阿姐书

　　第二日早上一看，还真有两条手掌大的傻鱼进了网。

　　“阿姐，我们喝鱼汤吧。”

　　“好。阿姐给你做。”

　　孟君将鱼放进锅里，倒上江水，点火煮鱼。

　　玉善捧着小脸看着鱼在锅中游，乐滋滋地期待着。

　　叹息声从头顶传来，好大声。

　　孟君抬起头，不明所以地看着李闻白。

　　“你背的书里没有关于食谱的吗？”

　　“当然有。”

　　“那鱼是怎么做的？”

　　她叩了叩眉心，在《齐民要术》和《膳夫经手录》中各找了一句，照本宣科地念出来：“《齐民要术·炙法》有云，‘炙鱼，勿沸汤煮之。’然《膳夫经手录》亦载，‘煮鱼，水沸而投，汤白乃成。’”

　　李闻白这下明白了，眼前这人是书斋里的学问家，道理典故信手拈来，于庖厨琐事却是一窍不通。

　　他没多说，将鱼从锅里捞出来，下楼去江边把鱼处理干净了，再用刀在鱼身上划了几道口子。

　　回到楼上，他将铁锅重新架好，待锅底烧热，没有油便先将鱼肚在锅里煎了煎，待煎出一点鱼油后，将剩下的鱼放入，两面煎至微黄。随即倒入江水，拍入一小块老姜。大火烧沸后，撇去浮沫，转为小火慢煨。不多时，汤汁便渐渐熬成了诱人的奶白色，这才撒入盐末。

　　汤色奶白，香气扑鼻。

　　一口热汤下肚，从喉咙暖到胃里，连日来的风尘、惊惧和疲惫，似乎都被这口鲜甜暂且熨平了。

　　三人分食完两条鱼，又往剩下的汤里扔了两把炒米。

　　炒米煮得烂糊，混着鱼汤的鲜，孟君吃了两碗。

　　玉善满足地舔舔嘴巴：“李大哥，你做的热饭真好吃。一定能说得上好人家。”

　　孟君听出妹妹的言外之意，有些赧然。

　　李闻白并不知其中官司，只当玉善是夸奖。“烤肉我也会，哪天抓只野兔烤给你吃。还有野鸡、赤麂、竹鼠。”

　　玉善高兴地拍掌欢呼，仿佛漫漫前路，在她眼里，那不再是未知的山野，而是等着她去一一品尝的烤肉盛宴。

　　孟君在心里计算，还有十六天。趁着不下雨，趁着玉善有期盼，须得多赶些路程。