第25章 醉仙楼改造计划
阿里木的眼眶红了。
“我爷爷……当年也是这么想的……“
苏辰拍了拍他的肩膀。
“放心。“他说，“我会帮你的。“
他把账本小心地收好。
“这个账本，我要裱起来，挂在新醉仙居的大厅里。“
“裱起来？“阿里木一愣。
“对。“苏辰说，“这是醉仙楼的历史，是你们的根。让客人一进来就能看到——这家酒楼，已经开了三十年。“
“这叫品牌故事。“
阿里木虽然不太懂什么叫“品牌故事“，但苏辰的话让他感动得热泪盈眶。
“苏郎君……我……“
“行了，别矫情了。“苏辰笑着说，“赶紧干活，早点完工，早点开业。“
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半个月后，装修终于完工了。
苏辰站在新醉仙居的大门口，看着眼前这座焕然一新的酒楼，心里涌起一股巨大的成就感。
青砖墙壁，红木楼梯，波斯地毯，西域挂毯……
每一个细节，都是他亲自设计的。
每一处装饰，都凝聚着他的心血。
“好。“他满意地点了点头。
“非常好。“
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这天晚上，苏辰回到家，累得骨头都快散架了。
柳如烟端上一碗热汤，放在他面前。
“辛苦了。“
“还好。“苏辰喝了一口汤，“就是事儿太多，一个人忙不过来。“
“需要我帮忙吗？“
“不用。“苏辰放下碗，“你管好家里就行。对了，有件事要跟你说——“
他从怀里掏出一张纸。
“这是新醉仙居的装修风格设计图。你看看，有什么建议？“
柳如烟接过纸，仔细看了看。
她的表情从平淡变成了惊讶，从惊讶变成了欣赏。
“夫君，这……这是你想出来的？“
“嗯。“
“太好看了。“柳如烟由衷地说，“这种混搭的风格，长安城里从来没有过。“
“那当然。“苏辰得意地笑了，“这叫差异化竞争。做别人没做过的，才能脱颖而出。“
柳如烟把纸放下，看着他。
“夫君，你真的很厉害。“
苏辰被她的夸奖弄得有些不好意思。
“也没那么厉害……就是见多识广而已。“
“不，你是真的厉害。“柳如烟认真地说，“你的脑袋里，装着别人没有的东西。“
苏辰看着她清澈的眼睛，心里涌起一股暖流。
“如烟，谢谢你。“
“谢我什么？“
“谢谢你的理解和支持。“苏辰说，“如果没有你，我一个人撑不下来。“
柳如烟低下头，耳尖微微红了。
“我们是……夫妻。夫妻本来就应该互相扶持。“
苏辰伸出手，握住了她的手。
柔软，温暖。
“如烟，等醉仙楼的事忙完，我想……“
“想什么？“
“想好好陪陪你。“苏辰说，“这段时间太忙了，忽略了你。“
柳如烟抬起头，看着他的眼睛。
那眼神里有温柔，有理解，还有一丝说不清的情愫。
“好。“她轻声说，“我等你。“
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装修持续了半个月。
半个月后，醉仙楼焕然一新。
青砖墙壁，红木楼梯，波斯地毯，西域挂毯……苏辰设计的每一个细节都落到了实处。
阿里木站在新醉仙居的大厅里，激动得老泪纵横。
“苏郎君，我爷爷要是看到这一幕，不知道该多高兴……“
阿依古丽也满意极了。
她摸着墙上的西域挂毯，蓝眼睛里闪着光。
“好看！太好看了！“
“好了好了，别光顾着高兴。“苏辰拍拍手，“接下来还有更重要的事——菜品研发和员工培训。“
“什么是培训？“阿依古丽问。
“就是……教他们怎么干活。“苏辰说，“新醉仙居的服务标准，和以前完全不同。每个员工都要经过培训，才能上岗。“
“那菜品呢？“
“菜品我来亲自把关。“苏辰说，“阿里木，把厨房里所有人都叫来，我要试菜。“
阿里木一愣。
“试菜？“
“对。“苏辰说，“每一道菜，我都要亲自尝过，合格了才能上菜单。不合格的，重做。“
阿里木咽了口唾沫。
他有一种预感——
接下来的日子，不会轻松。
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试菜的过程，比想象中还要严格。
苏辰坐在厨房门口，每端上来一道菜，他都要从色、香、味、形四个方面打分。
满分十分，低于七分的一律淘汰。
第一道，烤全羊。
阿依古丽亲自烤的。
苏辰切了一块放进嘴里，嚼了嚼，皱起了眉头。
“太膻了。“
“膻？“阿依古丽不解，“羊肉本来就有膻味！“
“有膻味和太膻是两回事。“苏辰说，“腌制的时候，要多加葱姜料酒，去除膻味。烤制的时候，火候要控制好，外焦里嫩。“
“什么叫料酒？“
“就是……黄酒。“
阿依古丽似懂非懂地点点头。
“重来。“
第二道，手抓饭。
苏辰吃了一口，放下了筷子。
“米饭太硬了。“
“我们西域的手抓饭，就是硬的！“
“那是在西域。“苏辰说，“长安城的客人，习惯吃软一点的米饭。“
“重来。“
第三道，葡萄叶包肉。
苏辰终于点了点头。
“这个不错。八分。“
阿依古丽的脸上终于露出了笑容。
“我的葡萄叶包肉，是全长安最好吃的！“
“别骄傲。“苏辰说，“继续改进，争取拿到九分。“
阿依古丽撇了撇嘴，但还是乖乖地回去改进了。
试菜试了一整天，最终确定了新醉仙居的首批菜单——
中原菜十二道，西域菜八道，创新菜（中西合璧）四道。
一共二十四道菜，涵盖了高中低三个档次。
苏辰看着那份菜单，满意地点了点头。
“很好。接下来，就是开业大典了。“