第200章 人情与取舍
几个沉甸甸的腌黄瓜坛子被杨大伟小心地搬进了屋里。
空间有限，他只能将它们紧挨着墙根，小心翼翼地摞了起来。
接着，他把外面的大灶重新生起火，大铁锅里加入大半锅凉水。
这时，母亲那边也已经把所有输液瓶都塞满了西红柿，红艳艳的，看着就让人欢喜。
杨大伟和母亲一起，将一个个塞得结实实的玻璃瓶，瓶口朝上，轻轻地、稳稳地立着放入锅中。
瓶子之间用干净的布条或者小木棍稍稍隔开，防止直接碰撞。
锅里的水不能太满，水位大约在瓶身的八分高，防止沸腾时水直接漫过瓶口。
盖上厚重的木头锅盖，灶膛里的火熊熊燃烧起来。
随着水温逐渐升高，锅盖边缘开始冒出白色的蒸汽。
这个过程需要持续加热，让锅内的温度达到足够的高度，并维持一段时间，目的是利用高温杀死瓶内残留的细菌，同时利用热胀冷缩的原理，在冷却后使瓶内形成负压，达到密封保存的效果。
空气中弥漫着西红柿微微加热后散发出的、更加浓郁的酸甜气息。
忙活完最关键的一步，众人才发现，那两个大筐里还剩下不少西红柿和嫩黄瓜。
一时间，许多道目光都热切地盯在了那些剩余的蔬菜上，心思各异。
大部分人是想着杨家能不能分点给大家尝尝，或者便宜点卖也行；少部分人甚至觉得杨家既然有门路弄来这么多，白送点也是应该的。
杨大伟将众人的神色尽收眼底，他心里跟明镜似的。
他二话不说，直接上前，把筐里剩下的西红柿和黄瓜全都收拾起来，一股脑儿地搬进了父母的屋里，彻底断了那些想占便宜的人的念想。
不是杨大伟小气舍不得这点东西。
这院里几十户人家，给谁不给谁？给张家了，李家会不会有意见？
给了东家，西家会不会觉得瞧不起他？
这年头，一点吃的就能惹出大麻烦，容易闹得邻里不和。
而且，就算有人想花钱买，也不行！
蔬菜在这个时期属于二类管制物资，私人大量买卖是犯忌讳的，万一被哪个红眼病举报上去，说他杨大伟倒卖蔬菜，那真是黄泥掉裤裆，不是屎也是屎，麻烦就大了。
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