第874章 血蛤
海，就偶尔能在沙滩上挖一些血蛤回来。
这玩意的烹饪方式非常简单，只需要用开水烫几秒钟就立即可以吃。
这玩意儿煮熟后，拨开壳可以看见像血一样的分泌液，所以称之为血蛤。
科学实验证明，这个东西对身体非常滋补，尤其是对贫血的人来说，这血蛤就是补血神器。
本草纲目种也有记载，血蛤味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等。
我国食用血蛤的历史非常久远。
这血蛤肉嫩润滑，鲜美异常，入馔味佳，令人垂涎。
很多食谱上都记载，血蛤烧时不宜多煮，宜快速烹制，否则易老涩难嚼，寡澹少味。
沿海地区食用血蛤的主要烹制方法是将蚶子洗净，将沙锅置于旺火上，将清水烧沸，放入蚶子略烫，待壳欲开时即捞起，然后放入葱末、绍酒、姜末、酱油、胡椒粉、香油、米醋调制成的酱料里边，蘸一下就直接食用。
李轩看了看四周，心中略微有些奇怪。
按理说，血蛤这种生物，是喜欢生活在潮汐地带的。
这里的海水虽然不深，但也有几十米，而且处在远海当中，是绝对存在什么涨潮退潮的说法的。
值得一提的是，很多人都以为血蛤就是雪蛤。
实际上不是的。
血蛤是南方海域的一种海鲜，雪蛤是蛤蟆油，二者是完全不一样的两种东西。
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李轩将这枚血蛤丢入网兜内，准备一会带回船上后，再视情况处理。
很多人都喜欢生吃血蛤，并且夸赞用这种方式来食用血蛤，血蛤的味道会极为的鲜美。
但李轩是极不赞同这种食用血蛤的方法的。
几乎和所有滤食性动物一样，由于血蛤的生活环境含有大量的微生物，未经过严格杀菌消毒的血蛤是非常危险的。
甚至几秒到十几秒的加