顾易杨鸾林紫

　　其上劲，让颗粒分布变得更均匀。

　　“好了。”将切碎的扇贝收起，清理干净案板，张君宝朝着顾易示意到。

　　“接着！”顾易闻言，手腕一抖，硕大的面团，准确的落到了张君宝面前的案板上，另一边，转身接过林紫和杨鸾两人的面团，继续摔打。

　　薄薄的撒上一层干粉，二三十斤中的面团，在柳木桌案上摊开、压平，然后将先前准备好的肉蓉，薄薄的均匀的涂抹在面片上。

　　对折、封边，继续擀制，反复对折，中间撒些干粉，让其不至于粘连。

　　几次之后，每一层的面皮，都已经变得厚薄适中。

　　横刀，刀光如影，飞快的在擀好的面皮上起落，一个根根，粗细均匀的面条，掉落在案板上。

　　撒上些干粉，张君宝抓起面条，轻轻的抖动。面粉飞扬，面条根根垂下，粗细均匀，灰白色的面皮中，嵌着一层淡淡的黄芯，里面一粒粒细碎的扇贝颗粒，依稀可见。

　　掀开大瓦罐，任由香气四散，一个竹兜，一撮面条，直接丢进滚烫的汤水中汆烫，只需几十秒钟的时间。

　　一旁的空桌上，一只只打磨好的竹筒，已经摆放整齐。

　　烫好的面条捞起，微微的弓起，是里面的鸡肉纤维，烫熟了之后产生的收缩，面条带着些许的晶莹，挂着一点汤汁。

　　看上去便令人觉得，定然十分的q弹爽滑。

　　竹兜趟过冰水，将面条倒入竹筒之中，淋上一勺吊好的高汤，一份清汤荞麦面便正式的完成了。

　　另一边，煎锅中煎饺，也到了该起锅的时间。

　　掀开松木盖板，有股热气骤然爆开，散发着阵阵肉汁的鲜香，还有淡淡的松木清香，锅里的油滴还在四溅，滋滋作响。

　　金黄的锅巴，将一只只煎饺连到一起，饺子皮变得透亮，可以看到里面，滚动的牛肉汤汁和红橙橙的虾肉。

　　用铲刀将煎饺一只只分开，用纸盒包装，每个纸盒只有一只煎饺。

　　时间上午九点，张君宝和顾易他们的小吃摊，第