第631章
多了,李林站起来伸了伸懒腰,看着案板的黄毛心道,
“啧啧啧,你这个黄毛也算是死得其所了,死了半天了还享受了一把推拿按摩!”
就在这时候,外面的谢永强也喊道:
“玉田儿啊,水差不多了,你那边咋样啊?”
“水好了?行,我这边也完事了,马上来!”
李林说着就把黄毛野猪拎了到了外面,
和谢永强开始一起烫猪皮,拔猪毛,
完事儿又开膛破肚,
这会儿谢永强干不了,得李林干,谢永强打下手,
黄毛内脏药用价值不大,除了猪肚之外,剩下的猪心猪肺等等乱七八糟的,李林都赏给了这些狼青们,
也算给他们加餐,
剩下连骨头带肉的,李林和谢永强一人一半,
对此谢永强也没什么意见,他是啥也没干,纯粹沾光分肉,都分了一半了,还能说啥,
虽然还有点儿忧虑,但是看着这么多肉,谢永强还是喜滋滋的拎着回家了!
……
第二天,
一大早,吃完早饭,
李林先是去训练了一番那些小野猪,又给牲畜们喂了一些秋天储藏的饲料,
然后就开始处理昨天晚上留下的野猪肉,
正儿八经来说,其实野猪肉的味道是不如饲养的家猪的,
脂肪含量更少,肉质相对来说也要更柴一些,
特别是你要是不会烹饪的话,那野猪肉你即便是做熟,也跟嚼橡皮似的,咬不动,很难吃,
半大的黄毛相对来说好一些,没有那么柴,但是也是不如家猪鲜嫩,
不过李林曾在知否世界里见识过一种炙烤的方法,
能最大限度的发挥野猪的本来的香味,
那种香味是寻常家猪所不具备的,吃起来鲜香弹牙,别有一番滋味,
李林今天就准备烤上一些,把赵四儿和王秀美都叫上来一起尝尝,
炙烤这么大的猪肉,在屋里不合适,
李林就干脆在院子里搭了个架子,然后把半扇野猪整个都架在上面,
院子里天气寒冷,温度很低,
靠近炭火的一面炙热,背对炭火的一面寒凉,
李林不时的翻转一下,冷热交替,炙烤出来的猪肉更加的酥脆,
炙烤到一半的时候,
香气就开始在空气中弥漫,
李林看了看手表已经十点多了,想着差不多该通知一下赵四儿了,
要不然再过一会儿,他们老两口就该做饭了,
刚要拿起电话,还没拨号呢,
李林就看到刘一水儿从大门外走了进来,
这小子一进来就立马耸了耸鼻子,惊奇的问道:
“这啥味儿,咋这么香?”说着看到李林正在院子里架着火堆,在炙烤不知名的肉,刘一水儿就立刻颠颠的跑过来,拿了把凳子坐到李林旁边,看着烤肉说道:
“哎呀,玉田儿,你小子不讲究啊,自己吃独食也不叫我啊,这啥味儿啊,这么香,看着到有点儿像猪肉,但是闻着味好像也有点儿不对啊!”
没想到刘一水儿还有这一手呢,李林闻言倒是乐了,笑道:
“我说你小子行啊,都能当厨师了!”李林没有在正面回答刘一水儿的问题,转移话题问道:
“对了,你不在家陪你客户,你上我这儿来干什么?”
“哦,是这么回事儿,昨天咱不是喝了点儿你带的药酒嘛,客户看上了,觉得喝着不错,
想买一点儿,我这不是上这里来拿了嘛!”刘一水一边回应,一边目不转睛的盯着火架上炙烤的猪肉,鼻子还时不时的耸动一下,
那金黄色的肉皮滋滋的滴油,再配上那特别的香气,实在是有点儿诱人,
看差不多到刷料的时候了,李林一边拿起手边的秘制香料用刷子在猪肉上面涂抹,一边说道:
“到底是客户掏钱还是你掏钱啊?这俩价钱可是不一样啊!”
“哎呀,还能是谁啊,我呗,客户这么大老远来了,我总得给人家点儿纪念品吧!”刘一水儿说完,就站起来和李林站到一起,一起看着烤肉说道:
“哎,玉田儿,这玩意儿这么多你自己也吃不完,一会儿给我切点儿啊,我正好也带给客户尝尝!