第四百二十六章二次蒸馏
酒率。
所以每次制作酒曲不需要做得太多，除了当时用到的，剩下的都需要通风晾晒干燥再收起来保存。
“姚叔，你以前酿酒时，蒸出的酒水还需要二次蒸馏吗？”云成岫以前跟云茂山讨论时没有听他说起过这个过程，此时遇见姚升这个酿酒专家，禁不住提出了这个问题。
她其实对酿酒的事情也不甚了解，但托了前世互联网发达的福，各种资讯和技术方面的知识随处可见，起码她是知道高度的白酒是需要二次蒸馏的，没有经过蒸馏的酒液只能算是低度粗劣的原液。
很多古人随意就可以号称千杯不醉，实际上还是由于饮用的酒精度数偏低的缘故，连前世十来度的啤酒都比不上，所以喝上几坛子也只是微醺罢了。
“二次蒸馏？”姚升第一次听到这个新鲜的说法，“俺从小跟着父辈在酿酒作坊里打转，还从来没有听说过二次蒸馏这个说法。”
“第一次出酒以后你可以试试重新蒸馏一遍，具体的操作流程你自己琢磨一下，出来的效果应该比只蒸一遍的酒液好得多。”
云成岫对酿酒方面也只知道个大概，具体怎么操作还是交给专