第六百一十话：作坊开工
自然不来了，就换成了去年没来过的黄菜花，再加一个钱家新进门不久的媳妇兰草。
还有就是王大力，章大全，安子，土娃，顺子，旺财，这几个叔叔辈的。
一共二十个人，做工也够了。
这样每家差不多都有人来了，再多的也不必。
人点了出来，该说的还是要说清楚了，好好做活，话不多说，天气大，上工的时间或有不同，一天三顿饭，起早卯时两刻来上工，辰正吃早饭，午正收工吃中饭，然后可以休息半个时辰，再接着做活，下工时间是酉时末，收拾妥当，吃了晚饭就下工回家。
至于工钱，跟去年一样，六百文一个月不变。
这待遇跟工钱是极好的，关键的，离家又近，这么大的天气，出门不易，能找到这么好的活计，自然是极高兴的。
当下众人就撸了袖子，准备开始干活。
辣椒收上来了，也不能干放着，早点忙活起来，自然是好的。
便从今儿起了，宋秋便接着给二十个人都安排起要做的事来。
二十个人分两道工序，四个人负责择选辣椒，取了蒂，淘洗出来晾着。
剩下的十六个人，就全都做剩下的一道工序，也就是剁辣椒碎。
这几样都简单，像梅福几个，去年就来帮过忙的，眼下宋秋一安排，众人就在张家忙活了起来。
日头大，院子里晒着太阳，也就清洗辣椒的在檐阶上坐，其他的都在屋里忙活。
一人一个干净的大木盆，一把崭新的剁刀，这都是宋秋早就让人准备好的。
先帮着择选清洗些辣椒出来晾干水份，一人有了半盆就开始剁起来。
剁的细碎的辣椒碎好了之后就倒在单独的一个斗大的大木盆里，装满一大木盆之后，就搬出来。
这之前，宋秋已经让杜传福带着王家父子两个在张家靠墙这边的位置凿通开一道门，就通往自家的外东院。
剁好的辣椒碎就搬到东院里，然后就在东院厢房里做最后一道调料的工序，然后装坛发酵，也就堆放在几间厢房里，