第四百三十六话：盐菜（说明）
菜，家家户户几乎都有，她也不愁收不着，放心做就是。
叶帮子全都拔下，就抬了竹搭子出来，随便摊放在上头，可劲晾晒就成。
至于儿菜头头，把上面贴着的一个一个的小儿菜都拔下来，照样分了摊在一方竹搭子上先晾晒着。
剩下的儿菜头，宋秋拿着菜刀开始剥皮。
这剥皮老袁氏也熟，看着就跟着剥起来。
等剥好一个，宋秋便在腿前摆着的菜板上切起来，切成一片一片的，刮在底下的木盆里接着。
“跟做萝卜干一样的，这菜头头剥了皮都切出来就成，到时候不必用东西压水份了，直接摊在竹搭子上晒，这几天太阳都好的，连续晒上几个大太阳，先晒干了再接着后头的做就是。”
这活计倒也简单，上手也快，不过一下午，祖孙俩个就将自家的这些菜头头都给切了出来。
因为先前做淀粉晾萝卜干的，家里最不缺的就是竹搭子。
院子里摆不下了，就搭在外头小河滩边，太阳也盯着晒得着的。
那一搭子一搭子的菜片子摊得薄薄的，晒了不少竹搭子，看着就有些阵仗。
老邓氏跟章婆子王婆子几个过来串门子找老袁氏说话，看着这个，少不得要好奇问几句的。
待听得说宋秋又要做什么新吃食了，还是拿这儿菜来做，做什么盐菜，到时候装在坛子里，保存得好，可以放一两年的，要是没菜吃，这可就是一道菜。
又听宋秋可以随便教大家做的，登时章婆子和王婆子就有点心动。
虽说可以把儿菜卖给宋秋得点银钱，但这盐菜既能放，自家做点留着也不是不行。
就是费点盐巴和油的话，少做点，他们家的情况也能受得起。
当下，两人就拉着宋秋问了怎么做，宋秋一一说了，两人就麻溜回去张罗着收儿菜去了。
这一来的，村里人家就都知道了。
有等着宋秋来收的，也有跟着拔了儿菜准备多少也做一点放着的。
总之，村里头又是一阵热闹。
等自家的菜片子晒干的功夫，宋秋倒也不急着接着收儿菜，只到客栈见了袁华的