宋秋张梨花

　　宋秋看看时辰，估摸也就早上七点多的样子。

　　但太阳已经很大了，先将冰鉴这些在茶棚里放下，留张梨花看着，宋秋就赶着骡车回去拉东西。

　　回到家，老袁氏熬好了绿豆汤，正好在做凉虾呢。

　　宋秋先将桌子板凳拉出去，再回来，凉虾就差不多了，跟着一起拉走，顺便装了些豆油，带上酱油醋这些。

　　这一通忙活，就是小半个时辰。

　　太阳高高爬上来，正好照得长河边上红彤彤的，热人得紧。

　　这里没个庇荫的地方，所以搭茅草棚子的时候，宋秋就特意让刘才贵他们把棚搭出来了些，这样可以挡住多一点的太阳，让茶棚里头不会完全摊出来晒。

　　先将一个西瓜切开放进冰鉴夹层里，又将陶盆装的凉虾醪糟绿豆汤这些都放进去受冻。

　　小炉子点起来，烧上几茶吊子的开水将凉茶冲出来冷上。

　　灶空出来，宋秋坐上小铁锅，打算炒出一锅杂酱臊子来。

　　没有多余的调料，就做最简单的肉臊子了。

　　将买的肉去了肉皮，剁成碎末，然后拍了姜蒜，锅里烧热放豆油，将肉沫倒进去翻炒。

　　炒至肉沫断生，放入姜蒜末进入翻炒入味，再放入一丢丢的白糖，然后将切成圈的辣椒倒进去翻炒。

　　接着放酱油和少许盐巴，继续翻炒。

　　最后放上一点清水进去，小火焖煮一刻钟。

　　香味浓郁，裹着酱色或者青绿的辣椒圈的肉酱就做好了。

　　宋秋将其盛出来，满满一海碗，就放在一边让它散热，有油泡着，这么放着也不会很快就坏了的。

　　炉子空出来就继续坐上水，待会儿好洗用。

　　宋秋接着便将白面翻出些在干净的陶盆里，开始和面。

　　和好的面发上一刻钟，宋秋就直接在干净的桌面上撒上一把白面，切了面团子，开始扯面条。

　　只见面团子在宋秋手里甩来甩去又折回来折回去的，很快就变成了长溜长溜的面条来。

　　最后用刀在中间一切，一条一条的面条就出来的。

　　扯好的面条在撒了白面的簸箕里晾着，宋秋接着又将剩下的面团都扯成面条来。

　　这么一会儿，日头已经升得很高了，宋秋洗了手，在桌前坐了一会儿，照样拿了本子打算盘账。