宋秋张梨花

　　要有卖相的，这肉馅是她亲自调的，保证又香汁又多。

　　这么一个大肉包，比镇上的还大些，三个钱一个绝对吃着不亏，她做良心生意，可不亏待每个过路人。

　　另外馒头，还是一文钱一个，热茶也是一文一位，随便自个想吃什么了。

　　等袁华两口子做顺手了，后头每样减量，再添些面条汤圆什么的搭着卖，过路人就更有多的选择了。

　　茶棚这边准备好，蒸笼在厨房大锅里蒸熟了挪出去在小灶上坐着，保持热量，宋秋就放手不管了，开始忙活自己这边的。

　　今儿早饭大家一人吃一个肉包一个馒头，倒也不必麻烦再单弄了。

　　宋秋把肥肠处理出来，这两笼有些多，因上回洗肥肠被她奶盯了又盯，宋秋这回就索性麻烦点，用草木灰来洗了。

　　草木灰惹上肥肠里去，那可是都要多洗几遍水的。

　　张梨花力气大，水缸见底了就立马去河边提了一桶又一桶回来装满。

　　有王氏帮着一起清洗，倒是也很快就洗出来了，接着便丢进锅里去煮。

　　又把猪肚处理了一起煮出来，五花肉煮出来，鱼杀出来。

　　趁着一口锅里忙活这些的时候，宋秋就用另一口锅，打算酥一陶盆红油出来，虽是天会越来越冷，但凉拌菜也是必不可少的，少不了红油。

　　再说了，等茶棚供应面条了，也是要用红油的，独一份的，可不能落下。

　　自制红油也简单，他们做餐饮的人都要会做的，不用直接买辣子面回来，都是自己现做的，独家配方。

　　锅里烧热，然后将没剪的干辣椒倒出去，足足半锅。

　　就在热锅里焙炒。

　　直焙得辣椒焦脆，才盛装到干净的陶盆里，用杵子捣成细碎。

　　这焙得干脆的干辣椒，用杵子一捣就碎开了，多捣几下，很快就成了辣子面，比直接买回来的辣面又不一样，香了些，酥了些，也好看。

　　再把香叶也焙一焙，同样捣碎掺在辣椒面里。

　　锅里烧菜籽油，烧热的时候，下入八角等香料和老姜煸香捞出来。

　　油烧老，冷却一会儿，陶盆里放上生芝麻，最后将锅里的油泼