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秦诗语穆云峰

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第259章 饺子皮
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  直接去厨房,切了猪肉去做肉馅儿。

  将整块的猪肉切成小块儿,然后继续将小块儿的猪肉剁成肉馅,这段时间秦诗语没有停歇,两刻钟之后,肉块儿也终于剁成了肉馅儿。

  秦诗语准备好了葱姜泡了水,然后将葱姜水倒入肉馅之中开始翻搅,然后又去切了一盆白菜。

  这白菜沫儿,被秦诗语全部倒在肉馅儿之中,然后加了豆油,酱油,盐!

  随后秦诗语便是用筷子,在盆里按照顺时针的方向不断地搅动着!

  随着秦诗语不断地搅动,一整盆肉馅儿都开始搅上了劲儿!

  “可以了!”

  秦诗语直接将早上揉好的一大盆面拿起来,揪了下来一块儿,然后拿到了屋子里!

  秦诗语看着穆云峰,穆云庭,秦雯雯,笑着说道:“来不来学一下饺子怎么包?”

  秦诗语在案板上面快速的揉起来面团,看着三人。

  “要!”

  两小只瞬间激动的围到了桌前,穆云峰也是重重点头。

  “来,看着啊。”

  秦诗语笑着揉面,然后道:“面团我给你们先揉好,一会儿你们只要学怎么包饺子就行,到时候要是你们想学,我再教你们和面和揪剂子。”

  “啥是剂子?”

  穆云峰一脸迷糊的问道。

  秦诗语被穆云峰那茫然的神情逗笑了,道:“一会儿你就知道了。”

  面揉好,秦诗语直接在面团上掏了个洞,然后将面团按成了圈儿。

  之后将这个面圈儿从中拽断,变成了一个长长的面绳。

  秦诗语不住的揉着面团儿,一条面绳很快就变成了细细的一长条儿。

  秦诗语用自己的虎口夹住这一长条形的面条的一小块儿,然后用两只手向着相反的反向一扯!

  瞬间,一个面剂子就出现了秦诗语的手里!

  将面剂子扔在桌上,秦诗语速度极快,如法炮制,不一会儿满桌子就都是面剂子。

  接下来便是将面剂子按成了小小的面饼。

  穆云峰和两小只都是有样学样,很快便是将一桌子的面剂子按成了面饼。

  到了这一步,秦诗语才终于是看着一大两小三个满满学习欲望的人,拿起了擀面杖。

  “来,你们看好,我接下来教你们包饺子最重要的一步!”

  秦诗语笑道:“那就是擀饺子皮!”

  说着,秦诗语一手快速的滚动着擀面杖,那按扁的面饼在秦诗语另一只手中不断地旋转着,两只手配合的十分灵动,完美,默契。

  这一手操作,直接就是看的桌子旁边的三人目瞪口呆!

  几秒钟的时间,一张完美的饺子皮儿便是出现在秦诗语手中!

  秦诗语将这张饺子皮儿扔在桌子上,三人顿时看了过去。

  这张饺子皮儿薄厚均匀,而且中间还有一个指腹按出来的一个突起,俗称“肚儿”。

  不过穆云庭此刻看着这张饺子皮儿,欠儿欠儿的将那个肚儿给按了回去。

  秦诗语顿时犯了一个白眼儿,无奈的道:“这个肚儿不能按回去的,有这个肚儿的饺子皮不容易破。”
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