秦晚莫予书

　　二月初，早膳过后，莫予言带着莹宝和轩宝出了门。

　　秦晚词先是陪着岁岁年年，然后送满满团团圆圆去上课，然后亲自进了厨房。

　　之前腌制的火腿已经经历过四季。

　　之前被端上了年夜饭的饭桌，得到了家里人的一致好评，而今天是大牢里面的犯人统一巡街的日子。

　　不管莫予言如何，莹宝和轩宝在今天之后，却是要吃素一段时间的。

　　火腿止血药简单的烹饪，因为是吊挂发酵，油脂和盐分是从上到下缓慢沉淀。

　　所以，火腿的上面部分油脂和盐分的含量并不高，适合给汤菜增加鲜味。

　　而下方则是有很重的盐分和油脂的沉积，最是适合吊汤。

　　火腿熬出来的汤头色泽橙黄，滋味鲜美。

　　而中部的肉质瘦嫩，吃法灵活多变，直接切片，或者和豆腐，鱼之类的食物一起蒸，既能提鲜，还能保持细致的口感。

　　炖了汤，秦晚词又将火腿洗净，小火慢煮，让表面的咸味儿慢慢淡去，一个时辰之后捞出，去骨冷却。

　　然后通心莲子加水煮片刻，再沥干。

　　火腿连皮切成长方块，加入碎冰糖和绍酒，再放入清水浸过表面，旺火蒸半个时辰，再次加入绍酒，碎冰糖和蒸熟的莲子。旺火继续蒸制半个时辰。

　　冰糖化成蜜汁，慢慢渗入到火腿内部，之后将莲子和火腿盛到盘子里，去除杂质，原汁勾芡，淋在了蒸好的火腿上。

　　看了下天色，秦晚词心想，姐姐他们估计快回来了。

　　而莫予言，此时正拉着莹宝和轩宝，站在一个小胡同，这里没人，但是却也是囚车的必经之路。

　　莹宝大了，哪怕不那么明白死亡到底是什么，也知道，死了，就是再也看不见了。

　　她和轩宝不同，她是父母最浓情蜜意的情况下添的孩子，从小也是被当成掌上明珠宠爱到大的。

　　而轩宝不同，刚出生，他就没见过真正的母亲，父亲疏远他。

　　对于父亲的概念，他本就没那么明显。

　　他还小，不理解死亡，但是见，