林扬杨新成

　　喜欢听各种奇奇怪怪的故事，这些东西比美食还有意思。

　　服务员继续说。

　　“这个传说和明太祖朱元璋有关，传说朱元璋攻下般城后，又挥师北上，来到绩溪，并屯兵于城南的快活林。

　　由于朱元璋是仁义之师，这一代百姓常以水豆腐犒劳将士。

　　因水豆腐送多了，一时吃不了，天又热，豆腐长出了白色，褐色的绒毛，眼看是不能吃了。

　　为了防止浪费，朱元璋命厨子先把豆腐油炸，再用多种佐料焖烧，便产生了别具风味的毛豆腐。

　　朱元璋登基后，曾以此菜招待他的徽州老乡，徽州老乡吃了后感叹，此菜实在是太美味，便又传回了徽州。

　　后经历代作坊多次改进制作工艺，形成现今的特色徽州菜——毛豆腐。”

　　听了服务员的介绍，众人不由得惊讶，小小的一个毛豆腐竟然还是明太祖朱元璋发明的。

　　当然，这样的传说也不好说到底是真是假。

　　但明太祖朱元璋，的确就是徽州人，这一点是确定的。

　　而且朱元璋的确是个非常节俭的皇帝，毕竟是从一个乞丐和尚一路成为皇帝的存在。

　　所以他非常勤俭，并且懂得百姓疾苦，能够发明出毛豆腐，这种菜倒也合理。

　　听了朱元璋发明毛豆腐的故事，倒是让大家对于毛豆腐的味道更加好奇了。

　　于是纷纷动筷子品尝这道特色菜。

　　下一刻，几人露出惊讶的表情。

　　“嗯，好吃，又鲜又嫩，太好吃了！”

　　“这是豆腐吗？简直比山珍海味还要好吃！”

　　“闻着虽然臭臭的，但吃起来也太香了。”

　　几人你一言我一语，对这个小小的毛豆腐竟然赞不绝口。

　　林扬和李小鹏吃的开心不已的同时，也让一旁的陈欣悦有些异动。

　　“真的假的，这个臭臭的东西有那么好吃？”

　　林扬笑着点头：“绝对好吃，如假包换。”

　　看到他这么肯定的眼神，原本无法接受这道菜的陈欣悦，也在半信半疑中夹起一小块毛豆腐，品尝了一下。

　　看着她小心谨慎的表情，林扬两人都感到好笑。

　　而当她嚼了两口后，大大的眼睛也是一亮：“嗯，确实很好吃。”

　　这小小的一道毛豆腐，确实出奇的好吃。

　　在问政山笋和徽州毛豆腐这两道菜得到大家的赞赏后，接下来的每一个菜，他们也都格外的期待起来。

　　桌上的氛围也变得格外的热烈。

　　林扬这一帮人本来就是在比赛钓鱼的同时，去全国各地享受当地的美食和美景。

　　现在有机会品尝这样一桌地道的徽州菜，当然是正合胃口。

　　接下来，一道道徽州特色菜呈上餐桌，每一个都十分美味，让大家吃得满嘴流油的同时，还不忘相互比较。

　　悦儿最喜欢的，还是第一道菜问政山笋，因为格外的鲜嫩也清淡，再怎么吃都不长肉。

　　而林扬和李小鹏则是出奇的一致，两人都最喜欢毛豆腐。

　　从这一点可以看出，俩人都是重口味，臭味相投。

　　说到臭味相投，就不得不说，徽州菜的另一个压轴菜，也是最有名的菜色之一。

　　臭鳜鱼。

　　之前在毛豆腐上来的时候，李小鹏就根据味道猜测是臭鳜鱼，实在是因为臭鳜鱼在徽州菜里太有名了。

　　吃徽州菜，哪有不吃臭鳜鱼的。

　　当然，之前在湘南的时候，他们也吃过臭鳜鱼，不过那个臭鳜鱼是湘南做法，本质上是模仿的徽州做法，但毕竟还是没有徽州做法正宗。

　　而作为徽菜之中的压轴菜，臭鳜鱼也被安排在了比较重头的位置，在大家的期待中摆上餐桌。

　　只见这条臭鳜鱼个头算是比较大的，有个两三斤的样子，就在臭鳜中也算是大的个体了。

　　而且服务员介绍，这可是野生的臭鳜，一般人就是有钱也不好买。

　　这样一条又大又是野生的新鲜臭鳜，也让众人有口福能尝到这口美味。

　　说起来，臭鳜鱼的做法，也有个传说。

　　相传在200多年前，沿江一带的鱼贩们，每年入冬时将长江鳜鱼捕捞上来后。

　　在本地无法完全销售，或者由于本地鳜鱼比较多，价格自然也就比较低。

　　所以为了卖出更高价格，商贩们只能用木桶装订鳜鱼去徽州山区出售。

　　因要走七八天才到徽州，为防止鲜鱼变质，鱼贩装桶时就想了办法。

　　在木桶中放一层鱼，洒一层淡盐水，起到保鲜作用。

　　用这种方法哪怕是七八天后鱼才到徽州，但鱼依