第483章 89分？我做的菜，我自己打脸！
“那才是真正的‘医食同源’，是真正的‘功成身退’。”
陈品放下勺子，脸上满是可惜。
“说到底，还是我的技术不到家。”
“这道菜的理论，我懂。但我的手，还没能百分之百地跟上我的脑子。”
“一个顶级的厨师，对火候的掌控，应该精准到秒。而我，还差了那五分钟。”
他看着镜头，语气里没有丝毫装腔作势，只有对厨艺本身的敬畏。
“所以，89分，给的是创意和想法。”
“扣掉的11分，是我为自己的技术缺陷，买的单。”
“如果这道菜，是让一位真正的大师来做，它的潜力，至少在95分以上。”
说完，他拿起碗，又给自己盛了一块肉。
“不过，虽然有遗憾，但味道还是不错的。家人们，我就不客气了。”
他埋头，大口吃了起来。
整个研究室，安静得落针可闻。
钱飞和黄浩然，已经彻底傻了。
他们低头看看自己碗里那被他们奉为神品的鸡肉，再看看陈品那一脸“凑合吃吧，还能咋地”的表情，感觉自己的世界观，正在被按在地上反复摩擦。
这就是神的境界吗？
我们觉得好吃到升天的东西，在您这儿，只是个“有瑕疵的半成品”？
铃木教授，这位东瀛汉方医学界的泰斗，此刻看着陈品的眼神，已经完全变了。
如果说之前，是欣赏，是惊喜。
那么现在，就是彻彻底底的敬重。
一个厨师，能做出美味，是本事。
一个厨师，能讲出美味背后的道理，是学问。
但一个厨师，能在所有人的赞美声中，清晰地看到自己的不足，坦然地承认自己的瑕疵，并为之感到遗憾。
这，已经是“求道者”的心境了。
“原来如此……原来如此……”
老人喃喃自语，他脸上的神情，比刚才吃到那口鸡肉时，还要激动。
“差的那一丝‘归元’之气……我明白了！我终于明白了！”
他猛地一拍桌子，站起身，他悟了！
他研究多年的“古方现代化”的瓶颈，就在于此！
他们总是追求精准复制药方上的每一步，却忽略了药方在实际运用中，需要根据药材、器具、甚至节气的不同，进行微调。他们守住了“形”，却丢失了那最关键的，随机应变的“神”！
老人对着正在埋头干饭的陈品，郑重地再次深深鞠了一躬，声音洪亮而真诚。
“陈桑，今日，你又为我上了一课！”
“这一课，教我知‘止’，知‘不足’！”
“它比昨日的‘活寿司’，更加珍贵！”
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