第16章 溏心蛋
不然绝对做不出来这种味道。
这样的一枚卤鸡子，其实在市面上定价六文钱都算便宜了，否则连成本都赚不回来。
这个价格倒是在许怜霜意料之外。
她原本打算定价三文钱一枚的来着，现在价格直接翻了一番。
她心中已经隐隐有了定价。
又交代老李买了些食材以后，许怜霜便带着空掉的碗回去。
院子里，张老三已经按照许怜霜设计的图纸搭建出了小卖部的雏形。
挨着大门的那道墙已经被砸了，露出一个巨大的洞，就等过几天安上窗框，这一面墙的改造便算完成了。
除此之外，院子里还新增加了一座砖石搭建的小屋子，这便是小卖部的主体，许怜霜打算在里面放置一些货架，用来收纳货物。
而小卖部的侧门处留了一个小小的灶台，可以用来加热卤蛋之类的小食。
许怜霜满意的打量着这一切。
她的小卖部也许很快就要开起来了。
金乌西坠，日头渐渐下沉，院子被夕阳笼罩其中。
许怜霜走进小厨房，打算给自己做晚饭。
卤蛋已经吃完了，只剩下一锅香喷喷的卤汁，浇在面上拌匀味道也是极好的。
说干就干，许怜霜挽起袖子，揉面醒面擀面，接着点燃稻草引火，烧热铁锅，用手背感受温度，估摸着温度差不多，倒入冷油，然后打入做卤蛋剩下的两个生鸡蛋。
“滋啦——”
鸡蛋在油锅里迅速定型，边缘被油炸得蓬松金黄，许怜霜看准时机，用铲子将两个鸡蛋翻了个面，继续煎至两面金黄后，冲入热水。
白气蒸腾，高温作用下，油脂迅速乳化变成诱人的奶白色。
许怜霜将切成条的面抖散，抖掉多余的面粉后下入汤中，煮软后连汤一起捞出，放上煎蛋和香菜，最后浇上一勺最关键的卤汁，便大功告成了！
面条虽平平无奇，可在卤汁的作用下，就变得十分诱人了。
玉清这会儿刚到两仪殿门口，远远的就闻到香味了。