第160章 炒馅与塑形
这样味道还不够，她又往里加了酱油、白糖和盐调味，淋上一圈芝麻油，这才作罢。
这八宝葫芦鸭所需要的馅料甚多，光是准备起来就十分麻烦，更别说那鸭子本身需要脱骨，非常考验技术。
这炒完馅料，也不过才做了整个步骤的三分之一。
期间阿蘅一直待在厨房里，只要祁妙有什么需要帮忙的地方，他立马就眼疾手快的上前，绝对不让她找不到人。
偶尔有人在门口扬声喊着要买豆腐，他这才离开，同别人解释这几日都不卖豆腐了。
为食肆定做的木头桌椅要十日左右的工期，这几日祁妙都不打算再卖豆腐了，只想好好休息一段时间，然后准备搬家的事宜。
馅料炒好后，祁妙休息了一会儿，等到放凉后才继续这道菜。
她仔细将双手洗干净，随后小心翼翼地把馅料从鸭颈的位置往下塞，慢慢的填入鸭腹之中。
只填到七分满时，她便收了手。
这道菜又要炸、又要蒸，填的太慢，可能会在蒸的时候爆裂开，不仅危险不说，这一切都白忙活了。
填好馅料后，祁妙用棉签把鸭颈的部位缝合起来，她手指灵活，很快就缝好，只留了鸭头作为整只葫芦的柄。
紧接着，她又取了一段棉线，把缝好的鸭子从中间扎成了上小下大的葫芦形状。
八宝葫芦鸭，就是因为外形做成葫芦样，里面放了各色各样的馅料，才得了这样的名字。
葫芦鸭缝好后，祁妙将其表面刷了好几层酱油，这样做出来颜色才好看。
祁妙往灶台里添了不少的柴火，又往锅里倒了好几倍的油。
“阿蘅，帮我看一下柴火，保持现在的火候就行。”
闻言，阿蘅过来，坐在了阿武常坐的那一条小板凳上。
阿武只是个孩子，平日里坐那凳子瞧着正好，可阿蘅却不一样。
他长手长脚，坐下去后两条大长腿无处安放，瞧着倒有些可怜兮兮的样子。