第445章 臭豆腐和腐乳
食肆门口的摊位暂时还在开着，魏大福、于方他们看着不会错，祁妙也就不用费心多管。
她做臭豆腐，也不是为了拿来卖，纯粹是她嘴馋了。
祁妙让人从拱月楼那里拿来了十几块老豆腐，每一块都比巴掌还要大。
做腐乳的就切成小的方块，把水分晾干，然后找一个木箱子，下面垫好稻草，挨个摆进去放整齐，往厨房的角落里一放，再找件衣裳一盖，这就完事了。
祁妙切豆腐的时候，祁夏正好进厨房拿锅包肉的食材，等到她再次进来时，就瞧见了祁妙往角落的木箱子里放豆腐，然后盖上了衣裳。
祁夏好奇问道：“掌柜，你这是在做什么？”
祁妙神秘一笑：“在做好吃的，你跟他们说，没有我的吩咐，谁也不许把衣裳拿下来，不许碰我的豆腐。”
“这豆腐要放多久啊？”祁夏的眼睛往严严实实的木箱子上一扫。
“大概十五日吧。”祁妙起身，又去切剩下的豆腐。
留祁妙一个人在风中凌乱：“十、十五日？”
她语气明显惊讶到上扬：“那不会捂臭了么？”
祁妙顺着她的话点点头：“捂臭了好！”
祁夏：“……”
她一时间甚至猜不到掌柜在想什么。
祁夏欲言又止，但瞧见掌柜又低头忙活她手里的事情，便不敢再吭声了。
只是后来几日每回从那木箱子旁边路过时，都忍不住看上好几眼，还要屏住呼吸，生怕闻到什么奇怪的味道。
腐乳自然发酵，起码要十五日，可另外一种臭豆腐就要不了那么久了。
剩下的豆腐全被祁妙切成了薄块，也不放在什么木箱子里，寻了几只大碗，往里整整齐齐地一放，然后用另一只大碗反过来一盖。
新的橱柜上整整齐齐地摆了几只大碗，祁妙再次告诫其他人，不许动她的碗和豆腐。
这样的臭豆腐，放上个五六日，就能拿出来煎着吃了。
一想到其他人看见臭豆腐可能会出现的表情，祁妙就十分兴奋地期待着那一日赶紧到来。