第471章 圆圆胖胖的厨子们
当然，最喜欢的是吃钵钵鸡里面的藕。
新鲜的藕脆脆的，吃起来还有一股甜味，蘸上红油，吃起来又有滋味又解腻。
鸡片排第二，要不说这菜叫钵钵鸡呢，鸡片完全就是灵魂。
切得薄薄的鸡片既不柴，又不腻，甚至还是滑嫩的。
红油又香又辣，藤椒和花椒又给舌头带来了一丝微麻，混合着原本没什么味道的鸡片，变得辣中带鲜，让人欲罢不能！
牛肉丸十分劲道，鱼丸却在劲道里带了一种独特的鲜味，莴笋、竹笋尖都是脆脆的，一口咬下去又是不同的清爽。
眼下虽是冬日，这钵钵鸡也算是一道冷菜，吃起来却并不让人觉得寒凉。
哪怕是在古代，食肆里没有空调，只有炭盆和人气，吃饭的时候也不会冷。
吃的正腻的时候，忽然来上一串钵钵鸡，又香又辣又麻又爽又脆，谁能拒绝？！
厨子们一尝，脸上便不停地闪过惊艳和惊讶的表情，比起魏大福、祁春等人只知道说“好吃”两个字，厨子们自然有更多的话要说。
“这汤底初尝时觉得辣，仔细一品竟然有一股回甘！”有人惊喜道。
也有人说，“这芝麻洒得妙极了！不仅口感变丰富了，香气也更有层次了！”
辣椒的香、蒜末的香、芝麻的香，这些都是不同的香味，但此刻混合在一起，却达到了一种完美的平衡。
这道钵钵鸡看似简单，调味却是灵魂，千人千味，不同的厨子做出来总是味道有一点差别的。
如果是祁妙加盟出去的那些推车，她会要求他们严格按照方子上的标准来做。
哪一步放什么调料，又要放多少，这些都是定量的，她甚至还给他们统一了各种勺子，务必要他们做出一模一样的味道来。
哪一步放错了，导致味道变了，这份吃食就废了，多做错几次还要扣钱。
但那是祁妙对于加盟出去的那些推车的要求，对自己的食肆，却不必如此。
不同的厨子做出来的吃食味道就是不同，祁妙做的不一定就是最好的。
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