第27章 蒸馏神器
“阿里木，阿依古丽，过来尝尝。“
阿里木小心翼翼地抿了一口，眼睛一下子亮了。
“这……这比上次的好喝多了！“
“那是。“苏辰得意地说，“这次是我精心调配的，口感当然更好。“
阿依古丽也尝了一口。
她的反应更夸张。
“天哪！这酒……这酒……“
“怎么样？“
“太好喝了！“阿依古丽激动地说，“虽然还是烈，但烈得有味道！“
苏辰哈哈大笑。
“这就对了。好酒不是不烈，而是烈得有层次。“
他把收集瓶里的白酒分装入三个陶坛——
甲字号：醉仙酿（头道酒，六十度）。
乙字号：长安春（中段酒，五十度）。
丙字号：烧刀子（尾酒，四十度）。
三个档次，三个价位。
“从今天起，“苏辰站在蒸馏器前，目光灼灼，“新醉仙居，有了自己的招牌酒。“
“而这，只是开始。“
他看向远方。
远方，是长安城繁华的街道，是熙熙攘攘的人群，是无限的市场和机遇。
“下一步——“
他嘴角弯起一个弧度。
“让全长安城都知道，有一种酒，叫苏记白酒。“
（第二十七章完）
他打一辈子铜器，也赚不到六百贯。
“苏郎君，您这买卖……还缺人手不？“
苏辰笑了。
“缺。特别缺你这种手艺精湛的师傅。“
老周捡起锤子，腰杆一下子挺直了。
“您说，什么时候要？“
“半个月内。“
“行！我连夜干！“
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新设备做好那天，醉仙楼后院跟过年似的。
阿里木杀了一只羊，阿依古丽烤了一大盘馕，张大婶做了几盆凉菜，还搬来两坛葡萄酒。
苏辰没让他们碰白酒。
不是舍不得，是那批试验酒度数太高，直接喝容易出事。
“各位，今天咱们见证历史。“苏辰站在蒸馏器前，像个发表演讲的将军，“全长安——不，全大唐第一套正规蒸馏设备，正式启用！“
工匠们鼓掌，张大婶叫好，阿依古丽吹了一声口哨。
只有柳如烟站在人群后面，安静地笑着。
她知道，苏辰越是表现得胸有成竹，心里其实越紧张。
这个人就是这样，把所有的压力都藏在嬉皮笑脸下面。
“点火！“
王铁柱把炉子点燃，火苗舔着锅底，发出轻微的呼呼声。
蒸馏锅里装的是新一批发酵好的酒醅——五十斤大米加二十五斤小麦，发酵了整整七天。
苏辰把温度计插进锅盖的小孔里。
说是温度计，其实就是一个粗糙的铜管温度计——他在一根细铜管里灌入水银，密封一头，插入蒸馏锅中，通过水银柱的高度来判断温度。
不准确，但凑合能用。
“七十度了。“苏辰盯着温度计，“再等等。“
锅里的酒醅开始翻滚，蒸汽从液面上升腾，充满整个锅体。
“八十度。“
蒸汽开始从锅盖的出口涌入铜管，发出轻微的嘶嘶声。
“八十五度。“
所有人屏住呼吸。
铜管的另一端，第一滴液体出现了。
晶莹剔透，像一颗小小的水珠，在夕阳的映照下闪着光。
滴答。
落入收集瓶中。
然后是第二滴。
第三滴。
越来越快，越来越密，最后汇成一条细细的水流。
“成了！“
苏辰大喊一声。
院子里爆发出欢呼。
张大婶激动得直抹眼泪，王铁柱把帽子抛向空中，阿里木跪在蒸馏器前双手合十，嘴里念念有词——也不知道是在感谢哪个神。
阿依古丽冲上来抱了苏辰一下。
“太棒了！太棒了！“
苏辰被她的热情弄得有点尴尬，但也没推开。
怀里这个西域女子，身上带着淡淡的葡萄酒香，头发金黄柔软，抱在怀里像一只热烈的小猫。
他下意识瞥了一眼柳如烟。
柳如烟依然安静地笑着。
只是笑容淡了一些。
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收集工作持续了整整一个时辰。
五十斤酒醅，最终蒸馏出十一斤白酒。
出酒率比苏辰预计的稍高——大概是因为这批酒醅发酵得比较好。
他把白酒分装入三个陶坛，分别标注：
“甲字号“——头道酒，最烈，约六十度。
“乙字号“——中段酒，口感最佳，约五十度。
“丙字号“——尾酒，稍淡，约四十度。
三个档次，对应三个价位。
苏辰打开甲字号的坛子，倒出一小杯，对着灯光观察。
酒液清澈透明，没有任何杂质。
闻起来——浓烈的酒香中带着一丝甘甜。
入口——
“嘶——“
苏辰倒吸一口凉气。
这酒的烈度，比他预想的还要高。
喉咙像被火烧了一样，胃里也翻江倒海。
但片刻之后，一股暖流从腹部升起，顺着四肢百骸蔓延开来。
浑身上下每一个毛孔都在舒张。
那种舒爽感，是现代任何一种酒精饮料都给不了的。
“好！“
苏辰忍不住赞叹。
这才是真正的白酒。
这才是能征服唐朝酒徒的神器。
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柳如烟走到他身边。
“好喝吗？“
“烈。“苏辰把手里的杯子递给她，“你尝尝？“
柳如烟犹豫了一下，接过来抿了一小口。
下一秒，她的脸涨得通红，捂着胸口咳嗽起来。
“这……这也太烈了……“
“哈哈哈！“苏辰大笑，“这就是白酒。不会喝酒的人，一口就倒。“
柳如烟好不容易缓过气来，眼睛里含着泪花。
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