第166章 荷花开
反复几次，莲叶的形状彻底固定，用夹子夹起，还能清晰感受到其中的微脆。
整片莲叶，根部过油最少，也是韧性最足的地方。
夹子夹着莲叶，根部直接被贴合在花托上。
随着一片片莲叶过油，镶嵌。
整个荷花也从最开始的简陋，变成了一个完整的花苞。
做完这一步，整个荷花开就已经完成了。
至于最后能不能绽放，都要看刚刚的过油掌控的是否足够。
托盘中，崔天阳看着这荷花，盖上餐盖，最后在外面倒上一圈像水一样，冒着热气的桂花糖浆。
“同志，这道菜好了，不要提前打开，送到桌上后再打开。”
崔天阳对旁边眼已经看呆了眼的小伙招了招手。
那小伙回过神，赶忙应声，问道：“这道菜叫什么？”
“叫荷花开。”
崔天阳说这个菜名的时候，自己都感觉有些羞耻。
小伙点了点头，小心翼翼的端起餐盘朝着评判的房间走去。
在崔天阳身后。
西厨也目睹了刚刚崔天阳做莲花开的过程。
对此，他只感觉想笑。
这哪是做饭？
小孩玩泥巴还差不多。
这要是都能被选上，他直接给面前大理石工作台给吃了！
…………
评判间的气氛有些微妙。
陈负责人坐在靠门的位置，右手边是三位评判，右边是埃里克。
屋子里人不算多，但三个评判的目光却时不时往埃里克脸上瞟一眼，又飞快收回来。
热菜还在一道道往上端。
白瓷盘托着红烧狮子头，酱色浓得发亮，四个拳头大的肉丸卧在青菜胆上，热气裹着肉香直往人鼻子里钻。
服务员刚放下盘子，旁边的人就轻声报了菜名。
接着是宫保鸡丁，花生米炸得金黄，鸡丁挂了薄芡。
一品豆腐端上来的时候卖相最好，豆腐切成大小一样的方块，上头嵌着火腿末和香菇碎，勾了玻璃芡，亮晶晶地码在白盘里。
油焖大虾是一只只码好的，摆盘摆的很好看，虾壳红亮，葱姜的香气和虾本身的鲜味搅在一起。