第110章 十二天山菊,国宴豆腐成!
高的刀法水品,但是人毕竟不是铁打的。
每一块豆腐都要保证切三百五十刀以上,这是一个既耗费精力,同时也耗费体力的一件事情。
……
很快,第二朵,第三朵,第四朵。
一枚枚完美无瑕的豆腐花从苏御的手中出现,同时也牵动了所有人的心。
看着每一刀刀锋掠过柔软的豆腐,最后豆腐遇水而散。
霎那间绽放的模样,所有人都恨不得拿起手中的相机,记录下这一美妙的时刻!
不知不觉间。
贵宾席上除了呆小妹和大爷以外,已经空无一人。
近距离的观赏区,所有人都挤在最前面,瞪大了眼睛,不忍错过这样犹如纪录片般的画面。
之前鉴赏会准备的是一共二十块豆腐。
最后,苏御成功的切出来的只有十二朵。
剩下的八块,在他切割的时候都出现了不同程度细小的破损。
这并非苏御的刀法问题。
而是豆腐本身的质地原因。
虽然出现的受损情况并不严重,但是苏御还是选择将那八块豆腐花直接舍弃了。
既然只能做出十二道,那就做十二道!
经过清水洗涤之后的豆腐花被依次放进了精美的小盅里。
利用高汤蒸煮十分钟后。
雪白的豆腐花颜色发生了一丝细微的变化。
在出炉之时,苏御将提前准备好的薄荷叶放进了小盅里作为菜品的装盘点缀。
薄荷叶的轻芬能够很好的中和高汤之中的浓郁到极致的鲜美。同时,还能让整道菜品看上去显得更加素雅。
制作完成的国宴豆腐,远远看去,真的就如同一枚枚雪白的菊花漂浮在水中。
花瓣洁白,枝叶翠绿,高汤明亮。
沁人心脾的香味已经飘散在整个庭院之中,让所有人都忍不住深吸了一口气。
“好了,这里一共是十二道国宴豆腐,制作完成!”
“接下来,就有请我们的鉴赏会现场的工作人员把菜品分放给大家进行点评吧。”
看着完美呈现的在眼前的菜品,苏御朝着主持人点头示意道。
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