第六百六十二话：秋天吃什么
花和阿银，挎着菜篮子，一起往市集去。
春林镇的晚市也挺热闹，有买菜的，自然就有卖菜的，肉摊子上的肉也还挺新鲜的。
先割了一腿羊肉，再买了三根大萝卜。
再买上两棒刚从塘里起出来的莲藕，鲜得喜人。
猪小排，板栗，豆腐，猪肝，芹菜，山药……
一条市集逛完，四人挎着的菜篮子都装满了东西。
满载而归，夕阳西下，一路走过，好些小院上空皆是炊烟袅袅，行人步履轻松的往家赶。
家啊。
这个小镇，繁华而又平淡的叫人心生舒适和归属感。
宋秋喜欢这里的氛围，心情也格外的敞快。
撸了袖子，开始忙活晚饭，也是浑身得劲。
羊肉性温，补脾肾，祛风寒，壮筋骨，萝卜消积化痰，健脾理气，冬天还没到，宋秋就迫不及待想喝上一碗羊肉汤了。
羊腿肉带骨头，炖汤最好，先切了肉块，用清水泡一泡，然后下锅焯水，撇去浮沫捞进冷水中淘洗干净。
再将萝卜切块也焯一焯水，这样炖出来的萝卜不会苦涩。
焯萝卜的水不要倒，盛在砂锅里，砂锅坐在小炉子上，洗净的羊肉、葱段、花椒、姜片放入萝卜汤中，最重要的一点，放入几片白芷，可去腥，盖上砂锅盖大火烧开转小火慢炖半个时辰。
然后再加入萝卜块，调了盐入味，继续小火煨两刻钟，还可以放入一些陈皮碎，同样是去腥提鲜，这时就不用盖锅盖了。
炖羊肉，调料越少越好，多了反而坏了味道。
炖好之后，再放上一点芫荽（也就是香菜）即可。
接着做一道板栗焖排骨。
秋季板栗正当收，补肾壮腰，最是好。
排骨剁成块，冷水下锅氽烫，氽去血水和杂沫，然后捞出，在清水里淘洗干净。
接着将板栗用刀在表皮上切十字花，不用太深，切开壳和里面的皮就好，然后将切好的栗子放入锅内加水煮至七成熟。
煮好的栗子从锅内捞出，快速投入冷水中。
再轻轻的一挤切的刀口，用指甲撕开剥出栗肉。
锅内倒油后放入糖熬至糖变成褐色，再把沥干水的排骨倒入锅内翻炒至挂色，接着倒入酱油，放入葱蒜干辣椒段八角一起翻炒上色。
放入剥好壳的板