谁让这个邪修做饭的？

　　「你以前应该是做「特色酱汁」类料理居多吧？特别是肉酱。」

　　听到这的卢卡斯瞳孔微微放大。

　　他记得自己对外的资料中应该极少提及这种事情，因为他成名的料理几乎都和「酱」

　　不太沾边。

　　如果说是根据「擅长调味」逆推的话，其实在法餐中「清汤」和「炖煮」才是对调味最为严苛的料理。

　　「不错，我以前确实喜欢做肉酱...」

　　夏鸣点点头。

　　「至於为什麽改变风格，我觉得应该是因为你在很早前就注意到了味觉的微弱衰退。

　　「」

　　「所以，你在经过思考後，放弃了「风味杂糅衍生」的路数，更换成了传统法式常见的「放大食材本味」。」

　　「又因为你算是由难入简，所以在回归传统法式料理後，你的料理味道总比别人多几分层次，反倒是和传统拉开了一点差距，导致名声更响了。」

　　卢卡斯连连点头。

　　的确，他最成名的料理是「法式奶油炖鸡」，准确来说，应该叫「布雷斯鸡奶油白汁烩」。

　　他做的版本，会比别人浓郁不少，而且一开始吃起来不会有很复杂的味道。

　　很多层次，都是在食客咀嚼了几下後，才慢慢涌现出来的。

　　夏鸣微微一笑。

　　「你知道也好，不知道也罢，反正之前钻研的调味技艺，给了你成名料理极大的帮助。」

　　「也让你看到了「激发和延续原有食材味道」这种技法广阔的未来。」

　　「所以，你将「混合调味」的重心，转向了「辅助调味」，并形成了你後期的风格。」

　　「比赛所呈现的这道料理，算是你风格的集大成之作。」

　　「但很可惜，你被身体状况拖累了。」

　　「在你看来，如果这种情况是不可逆的，那这条路就行不通了。」

　　「此刻再回去研究「风味杂糅衍生」更是难上加难，再加上年纪摆在这里。」

　　「所以料理的问题还是其次，最关键的，是前方已经没有路了...是吗？」

　　卢卡斯点了点头。

　　虽然在全球观众面前被夏鸣这样像剥洋葱一样的一层一层剖析有些怪异，但夏鸣说的每一句话，的确都和他的想法吻合。

　　作为一名以调味擅长的厨师，味觉几乎就是他的生命。

　　夏鸣用手指敲了敲座椅的扶手。

　　「那你有没有想过一个问题...」

　　「如果，一开始，「调味」就不是你的最长处呢？」

　　听到这句话，不止卢卡斯惊了，在场的所有人...甚至是屏幕外的网友也都情逼了。

　　【啊！我记得这个卢卡斯是拿了很多奖的调味大师吧！】

　　【我刚才查了，很牛逼的，调味界名气很大的。】

　　【他有超味觉，或者超嗅觉吗？】

　　【资料没写就默认没有，而且超嗅觉或者超味觉应该不会退化吧！】

　　【会退化，但退化以後也比其他没有天赋的强...】

　　【按这个逻辑，这个卢卡斯老爷子是硬靠着普通人的天赋怼上去的？】

　　【想多了，包不可能是普通人的，就算没有「超味觉」，也绝对是「味觉出众」。】

　　【夏哥这一句话，相当於否认了卢卡斯的大半辈子啊！】

　　【我也感觉有点过了，老爷子一把年纪了，这还能跨界不成？】

　　【夏哥肯定有他的道理，不然说这麽多不是打自己脸吗？】

　　相比网友的质疑，主持厅内的四人此刻也是惊愕脸。

　　除了胡冉以外，其他三名大师其实都和卢卡斯有过接触，都非常认可他在调味上的造诣。

　　怎麽到了夏鸣这，就是这个评价了呢？

　　可在最初的惊愕过後，三人又很快反应了过来。

　　「等等...夏鸣其实没有否定卢卡斯的调味天赋，他说的是「最长处」...

　　，「没错，他的意思是卢卡斯还有比调味更厉害的天赋。」

　　「让我猜猜，是料理搭配，或者是食材运用？总不能是撬生蚝吧~」

　　虽然戈等的这个笑话并不好笑，但此刻的卢卡斯还真是这麽想的。

　　他生怕夏鸣下一句就是，他应该去专业处理生蚝。

　　但还好，夏鸣并没有这种恶趣味，也没有吊人胃口，说话只说一半的习惯。

　　「在你一开始当厨师的时候，有没有食客和你说过，你的料理很有「妈妈的味道」。」

　　卢卡斯一愣，接着眼眸闪烁了几下，快速回忆了一下过去。

　　「额...在我还是一个小店厨师的时候，确实有不少人这样说。」

　　「我当时还挺奇怪的，觉得他们是在逗我.——.」

　　卢卡斯後面的话没好意思说下去。

　　其实他略微有点讨厌别人这麽说，因为在年轻时的他的眼里，这麽说无疑於是在调侃他做的菜没有水平。

　　毕竟每家的法式家常菜口味并不相同，上下限差距不小，有些甚至难以入口。

　　这麽一看，说不准还有人悄悄借着这种调侃骂了他两句。

　　夏鸣知道卢卡斯还没转过弯来，於是直接摊牌。

　　「你有没有考虑过，其实「家常」才是你最擅长的领域。」

　　「抛开复杂的调味，那些前调，後调...抛掉大部分的算式，方程，配比...」

　　「你的核心能力，是能比别人更巧妙的激发食材的本味，然後给人带来「温暖」

　　呢？」

　　卢卡斯听到这话直接捂住了头。

　　夏鸣的意思和他的想法完全背道而驰。

　　这相当於你已经拿到「地区油画冠军」，然後忽然有个大师和你说，你应该放下技巧去用心画「儿童插画」。

　　「这怎麽可能？」

　　「我难道这麽多年都白研究了吗？？？」

　　看着已经有点不知所措的卢卡斯，夏鸣微微摇头。

　　「不是否认你的过去，你在调味方面付出的心血并没有白费。」

　　「只是你所追求的东西，和你想要最後触及的东西，不完全在一个方向。」

　　「并且还有个非常有意思的点。」

　　「那就是阻碍你走向「家常」的，并非只是你的思维，还有你比常人更灵敏的「味觉」。

　　「，卢卡斯的脸已经有点扭曲了。

　　「什麽意思，你是在说我的「味觉」拖了後腿？？」

　　「我学了一辈子的东西，在阻碍我更进一步？？？」

　　卢卡斯抓了一把头发，而後难以置信的站起。

　　「我...不是，这没道理的！」

　　「料理应该就是从简到繁的过程啊！」

　　「「超味觉」的人能吃出来的味道，我吃不到，不应该是我的缺陷吗？」

　　夏鸣眨了眨眼。

　　「厨坛历史上也有不少厨师和「KingofChefs」，你算算里面有先天天赋的人，和後天努力人的比例不就知道了？」

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